おはよう～o(^-^)o
今日は日曜日。
私も父ちゃんもお休みじゃけ、食器棚とかその他色々、
普段できん掃除＆模様替えをやる予定。
土曜日のお弁当はカレー風味のおにぎり弁当でした。
この混ぜ込みタイプ、色も綺麗なし、カレーの味がして美味しい。
ちょっと甘めじゃけ小さいお子さんにお勧め。
メンチカツ
昨日のハンバーグの残りを天粉→パン粉をつけて揚げた。
だしがきいてる～だし巻き卵。
我が家の万能♪鰹昆布だしを入れとるけ、
ふっくら優しい味。
だしがきいてる～ひじき煮。
豆苗のゴマ和え
豆苗はルクエでレンジ加熱して、
我が家の万能♪醤油だれとゴマで和えた。
しめじとパプリカソテー。
しめじ、パプリカ、竹輪を炒めて、
我が家の万能♪にんにく醤油だれで味付け。
別容器には、昨夜のお夕飯からの
取り置きサラダにプチトマト、茹でとうもろこし。
茹でとうもろこしは、皮を剥がずに、
ルクエに入れてレンジ加熱すると甘い。
ラップにくるんでレンジ加熱しても簡単に出来るし甘い。
今日も簡単、安い野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。
今日の下拵え
・とうもろこしはレンジ加熱しておきました。
・ハンバーグのたねは前日の残りです。
・豆苗のゴマ和えは作っておきました。
・ひじき煮は作り置きです。
・パプリカとしめじは切っておきました。
・今朝はだし巻き卵焼いて、パプリカとしめじ炒め作って、
メンチカツ揚げておにぎり作って盛り付けしただけです。
調理時間：30分
お休みのところ申し訳ありませんが、
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お弁当を作ってる方、これから作る予定の方
参加者様の、素敵で愛情たっぷりなお弁当がたくさんなので
参考になりますし、きっとお弁当作りが楽しくなりますよ。
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