こんにちは、トイロです
今日の夫婦弁当です
私はこれから幼稚園のバザー準備に出かけるからね。
子供たちの朝食、送り出しの準備と同時進行で作りました～。
・塩コショウから揚げ
・ホウレンソウ入り出汁巻き卵
・コールスローサラダ
・ミニトマト
・枝豆
・ご飯とカリカリ梅
今回のから揚げはゆず胡椒から揚げ
鶏もも肉に酒、塩、ゆず胡椒、溶き卵で下味を付けます。
あ、お醤油もほんの少しだけ加えて。
しっかりお肉に揉みこんでから
片栗粉と薄力粉同割加えて衣づけして揚げました。
一つ味見したけど、ゆず胡椒の香りも辛味も塩気もとてもいい感じ
大人が好きそうな味のから揚げとなりました～。
私は間違いなくこれが一番好き！！
生姜やニンニク入れなくても、臭みもなくて風味良くジューシーだったよ
下ゆでして冷凍しておいたホウレンソウを解凍して
みじん切りにして水気をしっかり絞って
出汁巻き卵に巻きこみました。
見た目も綺麗だし、とっても美味しい
コールスローサラダは寿司酢でしっかりマリネしてるので
マヨネーズはごく少量。
野菜がたっぷり食べれます
枝豆はさや付きを茹でてたので何個か入れました
今日もあまりいい天気ではないけど
夜まで出ずっぱりと忙しい一日なので
しっかり頑張りたいと思います～
さぁ、のんびりしてる暇はなし
用意して出かけてきます～
今日はいろいろと差し入れもあるから喜んでくれるといいな～
ではでは、みんなで楽しく作業してきま～～す( ´艸｀)
みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
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