こんばんは、トイロです
先週のいつだったかに焼いたケーキ。
最近はスイーツ作るときもお野菜使ってみよう~みたいになることも多く
この日はホウレンソウとフィグのケーキにしてみました
ホウレンソウは、いつも書いてますが
買ったその日にさっと塩ゆでにしてから冷凍しているのですが
時にはその塩ゆでしたものをしっかり絞って
牛乳を少々加えてからブレンダーでこんな感じにペーストにしてから
冷凍することもしばしば。
この日はホウレンソウをたっぷり買って下処理していたところだったので
冷凍はさせてないものですが
1/2束分くらい(100~130gほど)の
たっぷりホウレンソウのペーストを混ぜ込んでます。
フィグは、無印良品のもの。
たまたま私がフィグ好きと知っててプレゼントしてくれた人がいたので
それを使わせていただいました~
製菓用のブランデーを少しまぶしておきました。
とっても綺麗なグリーンはみんな抹茶と思うほど
食べてもこれがホウレンソウだとは言わなきゃわからないようでしたよ
生地自体の甘さを抑えたので
ドライフィグの甘さが全体をよくまとめてくれて
私的にもなかなか美味しかった~という印象です( ´艸`)
ただ、もうちょっと配合とか、混ぜる順序とか
色々とやってみたいこと、課題が残ったので
その辺が納得できればレシピアップしますね
ホウレンソウペーストはお料理にも
お菓子作りにもいろいろと使えて便利です
ホットケーキの生地に混ぜ込んだり、蒸しパン生地に混ぜ込んだりも
手軽に子供にホウレンソウ食べさせられるのでおススメです!
綺麗なグリーン、なんだか元気の出る色です( ´艸`)
また作ってみよ~っと
あと10日もすれば夏休みに突入しますね~~
今年の上半期は本当に忙しい毎日で
子供たちにもいろいろとさびしい思いさせたかな~と思ってるので
夏休みはいろいろなイベントに出かけたり
車で旅に出かけたり、いろんな遊びにチャレンジしたりしようと
ひそかに母は計画中であります
来週末からは地元のお祭りが次々に始まるし
子供たちも今から胸を躍らせています
みなさんはどんなふうに過ごすのかな♪
沢山の思い出が出来るといいですよね
夏休み入るまでに一人時間で楽しめることもやっとかないとな~~(笑)
それでは明日もみなさんにとって
笑顔あふれる素敵な一日となりますように
笑顔いっぱいで生きよう!
毎日、まいにち、ありがとう♪
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