2011-06-04
水無月の作り方【レシピ】
テーマ：和菓子レシピ（簡単）＜作業時間 約３０分＞
＊このレシピは「和菓子でおやつの時間」（監修＝私、著者＝妻）にも載っています。
＜材料＞ ８個分
薄力粉 ５０ｇ
片栗粉 ２０ｇ （大さじ２）
砂糖 ８０ｇ
水 １９０ｇ
甘納豆 適量 （和菓子屋クオリティ粒あんでも代用可）
和菓子材料が買えます（薄力粉、片栗粉、かのこ豆＝甘納豆）
＜作り方＞
① 薄力粉をふるう。
② ふるった薄力粉と、片栗粉、砂糖、水を
ボールに入れ、ダマにならないように
泡だて器でかき混ぜる。
③ ②を少し残して、残りの全部を
耐熱容器（直径約１５センチ）に入れ、
ラップをかけて、
電子レンジで約３分加熱する。
④ でき上がった③の上に、甘納豆をのせる。
⑤ ④の上に残した②を入れ、ラップをかけて、
さらに電子レンジで約３分加熱する。
⑥ 電子レンジから取り出し、
８等分にして、できあがり。
＜補足＞
電子レンジは５００ｗのものを使用していますが、
７００ｗのものでもこれでいけると思います。
ただ、レンジによって多少の誤差はありますので、
固くなったり、軟らかくなったりした場合は時間調整してください。
＜保存期間＞
タッパー、またはラップに包み、冷蔵庫で２日保存可能。
（もちろん、風流を楽しむという方は常温で、
その日のうちにお召し上がりください＾＾）
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