おはよう～o(^-^)o
昨日の、クックパッドの名刺の記事に関して
凄く嬉しいメッセージありがとうございました。
自分の事のように喜んでくれて、ほんまに皆様素敵過ぎるo(^-^)o
そして、人の事を喜べるって心が凄く綺麗なんだな～って思った。
私もそんな人になれるように、皆様を見習っていきたいと思いました。
返信、かなり遅れておりますがご了承下さい。
ごめんなさい。
木曜日のお弁当は、茄子の挟み焼き弁当です。
毎年、この時期ぐらいからほとんど作り置きをせんようになるんじゃけど、
お弁当のメインになる物は少量だけ仕込む。
昨日作ったハンバーグのたねで、茄子に挟んで焼いて味付けは、
我が家の万能♪醤油だれにみりんを追加して照り焼きにした。
茄子は半分に切って、切り込みを入れて
ハンバーグのたねを挟んだ。
ハンバーグのたねにしっかり味が付いとるけど、
これから父ちゃんは塩分が必要になってくるけ濃いめの味付け。
でも夜は寝るだけじゃけ～薄味でカロリーを抑えた
体質改善メニューです。
見た目がキチャないけど旨いのよ、これが(笑)
読者様に大変好評を頂いております
こちらを使用。
ズッキーニはルクエでレンジ加熱して軽くフライパンで焼いて
しめじの肉巻き♪
豚もも薄切り肉でしめじを巻いてフライパンで焼き、
途中で我が家の鰹昆布だしを入れる。
旨味もつくし、しめじがしんなりして焦げん。
これはさっぱりとクレイジーソルトのみ。
カレー風味♪きんぴらごぼう、茹でブロッコリー、だし巻き卵。
ごはんは、ちりめん山椒と明太子。
お弁当に明太子？？
生物じゃけヤバいじゃろー？
父ちゃんにお弁当作ってもうすぐ3年になりますが
今まで腹痛おこした事はありません(笑)
ご飯もしっかり冷まして、
保冷バックに保冷剤を入れとるけ腐る事はないんよ。
じゃけど過信したらいけん。
別容器には、キャベツの甘酢和え。
今日も簡単安い野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。
父ちゃん
今日も無事故で
帰って来て～よ
今日の下拵え
・ハンバーグのたね、きんぴらごぼうは作っておきました。
・ブロッコリーは茹でておきました。
・しめじを豚肉で巻いておきました。
・ズッキーニは切っておきました。
・今朝はだし巻き卵焼いて、茄子の挟み焼き作って、
しめじの肉巻き焼いて盛り付けしただけです。
調理時間：25分
ほいで、このお弁当箱、父ちゃんと一緒になった時に
初めて買った思い出のお弁当箱なんよ～～。
当分使ってなかったけ～久々に使った。
皆様の応援がとっても励みになりますので
応援宜しくお願いします(*^o^)乂(^-^*)
;;
お弁当を作ってる方、これから作る予定の方
参加者様の、素敵で愛情たっぷりなお弁当がたくさんなので
参考になりますし、きっとお弁当作りが楽しくなりますよ。
お気軽に参加してくださいね～～