ケンタッキーのチケンの型。チキンの種類。
店によっては型指定出来る。マニュアルではお断りになってるらしいけど。
・名称
形、レート、説明
・キール
楕円形、1.0、喉に近い胸肉
・リブ
四角形、1.0、肋の部分
・ドラム
細長、1.0、股
・サイ
三角形、1.5、腰、尻の肉
・ウィング
折れ型、0.5、手羽
１チケンでレートが1.0になるように出す。なので、サイとウィングは２個以上の注文でしか出てこない。キールは１羽で１つしか取れないのでレア。
ワシはドラムの先っぽが気色悪いので、「ドラム以外」でオーダーする。
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