レシピID :1663689
■旨い！豚肉とキャベツの中華風みそ煮■
少しピリッと甘辛味の味噌煮です。簡単に言えば、回鍋肉の味を煮物にした感じです。
材料 （ 2～4人分 ）
【豚肉「あればバラ肉のブロック」】
250g～300g
【キャベツ】
1/2玉
【■豆板醤・おろしにんにく・おろし生姜】
各 小さじ1
【★水】
200ｍｌ
【★味噌「あれば赤味噌や八丁味噌」・酒・砂糖】
各 大匙4
【★オイスターソース】
大匙1
【水溶き片栗粉】
適量
【ごま油】
小さじ1「仕上げ用」
-
1
-
豚ばら肉は５ｍｍ幅に切り、キャベツは食べやすい大きさに切ります。
-
2
-
フライパンに油を熱し【1】の豚肉を焼きます。
-
3
-
焼き色がついたら、キャベツと■を加え強火で2分ほど炒め、★を加え弱めの中火で3分くらい煮ます。
-
4
-
煮たら、水溶き片栗粉でとろみを付けて仕上げにごま油で香り付けしたら完成。
-
5
-
器に盛ってお好みで、パセリを散らします。
コメント