藤原家の毎日家ごはん。

7月2日（月）の晩御飯は・・・
冷やしすだちおろしうどんが食べたい。すっかりおばさんです。最近食べたいものが、塩やさっぱりしものばっかり。20代の皆さん、そうなるのももうすぐです。それでは、晩御飯一気に行ってみよ～！！

まず、大根おろしをレンジでチンして～、

大根をすってみて辛かったら、レンジでチンすると辛みがなくなる。これだとさ、大根の下部も美味しく食べられるから嬉しい。すった大根の下部（1/2）にラップをして、600ｗのレンジで5分チン。チンしたら、冷まして冷蔵庫で冷やしておく。

そして、鮭を焼いて、隣りのコンロで同時にうどんを茹でて～、
振り塩の鮭4切れに片栗粉を全体にまぶしてから油でカリッと両面焼いて、焼き色がついたらいったん取出す。鮭から出た油にサラダ油を少し足して、野菜を炒め、塩胡椒をする。

お次は、野菜の上に鮭を戻して、蒸し焼きにしたら～、

炒めた野菜の上に鮭を戻して蒸し、鮭の中まで火が通ったらできあがり。

鮭と野菜のうま塩焼きができた～！！
鮭と一緒にいただきます～！！もう鮭には塩がついてるから加えたのは胡椒だけ。野菜も軽く塩胡椒しただけなのに、鮭と一緒に食べると美味し～！！いつも買ってるスーパーの鮭がめっちゃ美味しくてね。鮭から出た美味しい油と野菜が合うな。

そして、うどんをキンキンに冷やして、おろしと白だしのつゆをかけて、できた～！！

すだちを絞っていただきま～す！！キンキンでさっぱり美味し～！！白だしのつゆはね、1人前あたり、水（100㏄）・白だし（大さじ1強）・3倍濃縮の麺つゆ（小さじ2）・砂糖（小さじ1）を混ぜて冷蔵庫で冷やしてかける。隠し味に麺つゆを入れると美味しい。

昨日の晩御飯は、しめて1050円でした～！！

鮭4切れ使って400円。うどん3束使って120円。メロン半分食べて250円。

はる兄が「ママ～！！」って呼んでる。

私「何？」

はる兄「なんでもない。」ってさ。そうかい。

すると、はる兄「ママ～！！ママ～！！」また呼んでる。

私「何？」

はる兄「やっぱいいや。」一体なんだい。気になるな。

はる兄、小学校で何かあったか？今は言いたくないだけか？

時間をおいて後で聞いてみるか。

しばらくして私、はる兄の前に座り、「ね～、はる、さっき何て言おうとしたの？」と少し慎重に聞いてみたら、

はる兄「わすれた！！！」ってさ。わお！！！

本当に何もなかったようだ。

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