(cache) 自家培養ヨーグルトを

料理＠ふたば

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画像ファイル名：1340103974903.jpg-(18521 B)サムネ表示

ヨーグルトスレ Name 名無し 12/06/19(火)20:06:14 IP:219.24.*(bbtec.net) No.190437 del 04日00:32頃消えます

自家培養ヨーグルトを食べよう。

削除された記事が3件あります.見る

…	無題 Name 名無し 12/06/19(火)20:27:32 IP:125.207.*(ocn.ne.jp) No.190441 del スレッドを立てた人によって削除されました

…	無題 Name 名無し 12/06/19(火)22:20:12 IP:219.125.*(dion.ne.jp) No.190474 del 自家培養って何度か考えた事はあるけど４００ｇくらいのプレーンタイプが100円程度で買えてしまうので別にいいかな、ってなってしまっている

…	無題 Name 名無し 12/06/19(火)23:05:10 IP:180.0.*(ocn.ne.jp) No.190484 del 二世代目はただの腐った塊

…	無題 Name 名無し 12/06/19(火)23:09:26 IP:126.120.*(bbtec.net) No.190486 del スレッドを立てた人によって削除されました

…	無題 Name 名無し 12/06/19(火)23:09:30 IP:219.24.*(bbtec.net) No.190487 del 1340114970907.jpg-(4587 B) サムネ表示ヨーグルトのきな粉とこしあん掛け。

…	無題 Name 名無し 12/06/19(火)23:35:13 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.190490 del チャレンジャーやのう

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)02:15:57 IP:124.212.*(dion.ne.jp) No.190507 del 1340126157471.jpg-(18684 B) サムネ表示今年はじめの「インフル騒動」で売れに売れたＲ－１も培養でふやせるのかな？（効くか効かないかは。。わからないが・・）

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)02:40:47 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.190511 del もはや家でやるとなるとどんな菌が増えてるかもチェックしないわけで食える腐った牛乳作りですよね

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)07:00:51 IP:203.138.*(tiki.ne.jp) No.190525 del >食える腐った牛乳作りですよね納豆作りと同じだね大豆か牛乳か？ってだけでｗ

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)08:12:44 IP:192.244.*(1.237) No.190531 del 数年植え継いでるけど、未だにちゃんとヨーグルトができてるよ。食べてもなんともないし、味も問題なし。

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)11:55:10 IP:180.197.*(commufa.jp) No.190547 del 自家製発酵食品は強制的に食べ続けなきゃならんのが玉に瑕健康にも良いだろうが飽きた時が

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)12:08:48 IP:210.138.*(2iij.net) No.190548 del 飽きたら種だけ残して処分すれば

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)12:24:10 IP:180.92.*(tlp.ne.jp) No.190549 del 1340162650156.png-(56486 B) サムネ表示呼ばれた気がした

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)13:03:37 IP:218.43.*(ocn.ne.jp) No.190550 del >強制的に食べ続けなきゃならんのが玉に瑕冷凍すれば？

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)13:59:56 IP:180.197.*(commufa.jp) No.190555 del 1340168396678.jpg-(63517 B) サムネ表示ヨーグルトを？

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)15:04:28 IP:203.160.*(nirai.ne.jp) No.190558 del 戸田奈津子字幕っぽくて噴いた

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)15:22:48 IP:219.99.*(icn.ne.jp) No.190563 del 昔流行った紅茶キノコが実は別な物に変質してたとかやっぱり醗酵物はちょっと気を使うようにも思います >４００ｇくらいのプレーンタイプが100円程度で買えてしまうので別にいいかな、やっぱこれですな

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)18:55:28 IP:219.24.*(bbtec.net) No.190574 del 書き込みをした人によって削除されました

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)19:11:29 IP:219.24.*(bbtec.net) No.190578 del 1340187089789.jpg-(3734 B) サムネ表示出来立てほやほやのヨーグルト1ℓ。

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)19:36:56 IP:219.24.*(bbtec.net) No.190583 del 1340188616243.jpg-(3674 B) サムネ表示レーズンを入れても美味しい。納豆菌とか乳酸菌の繁殖力って強烈なんだぜー。ワイルドなんだぜー。

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)19:55:41 IP:219.24.*(bbtec.net) No.190587 del 1340189741614.jpg-(8512 B) サムネ表示ヨーグルトで酵母を作って、ペットボトルに詰めて砂糖を食べさせるとカルピスソーダもどきになる。

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)20:19:46 IP:180.197.*(commufa.jp) No.190591 del 乳酸菌飲料

…	無題 Name 名無し 12/06/20(水)20:22:03 IP:202.59.*(chukai.ne.jp) No.190592 del 1340191323427.jpg-(38694 B) サムネ表示 >強制的に食べ続けなきゃならんのが玉に瑕バイバインで増え続ける栗まんじゅうに比べれば、えらいことないよ

…	無題 Name 名無し 12/06/21(木)10:34:06 IP:114.167.*(ocn.ne.jp) No.190670 del 豚やらが宗教で禁じられてる人は自作してるな市販の奴はほぼゼラチン入ってるから

…	無題 Name 名無し 12/06/21(木)10:37:16 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.190671 del この手の培養系ブームは無限連鎖講っぽくて気持ち悪い

…	無題 Name 名無し 12/06/21(木)10:44:32 IP:114.158.*(ocn.ne.jp) No.190672 del >強制的に食べ続けなきゃならんのが玉に瑕少量を冷凍しておけば好きなときに起こせるよ

…	無題 Name 名無し 12/06/21(木)10:59:54 IP:180.7.*(ocn.ne.jp) No.190673 del ペットボトルの使いまわしってなんかキモチ悪い。ボトルに繁殖してる雑菌の数ハンパないっていうけど。なんか、ヨーグルト以外の味もするだろ、コレ。

…	無題 Name 名無し 12/06/21(木)14:35:21 IP:180.197.*(commufa.jp) No.190691 del 雑味が個性を産む後は好みだな

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)00:35:28 IP:60.35.*(plala.or.jp) No.190771 del 自宅の作りたての生暖かいヨーグルトのあまりの旨さに市販のヨーグルトを買わなくなってしまったよ

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)00:41:33 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.190772 del >自宅の作りたての生暖かいヨーグルトのあまりの旨さに >市販のヨーグルトを買わなくなってしまったよそれって共有しようのない話題だよねえ

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)01:38:53 IP:126.210.*(panda-world.ne.jp) No.190779 del 確かに共有しようがない。自家製発酵て、節約出来るコストの割りにリスクがデカ過ぎ、てのが作らない人間の認識なんでは。正直どんな雑菌沸いてるか分かったもんじゃ無い。

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)03:32:35 IP:125.30.*(iij4u.or.jp) No.190780 del ヨーグルトはつくらんけどちょっと酒臭い味噌ならかもしてるまぁ人にすすめるのは難しいね

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)07:38:13 IP:122.31.*(ocn.ne.jp) No.190783 del 納豆菌でヨーグルトヨーグルト菌で納豆を作ったらどうなる？

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)09:18:05 IP:221.249.*(ucom.ne.jp) No.190786 del どちらも増殖しない。

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)12:04:51 IP:123.217.*(ocn.ne.jp) No.190796 del >正直どんな雑菌沸いてるか分かったもんじゃ無い。雑菌への抵抗力が上がるんじゃね？

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)17:17:48 IP:122.16.*(ocn.ne.jp) No.190816 del >正直どんな雑菌沸いてるか分かったもんじゃ無い。雑菌程度は問題ない病原菌とは違うのだよ

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)17:56:28 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.190818 del >雑菌への抵抗力が上がる >雑菌程度は問題ない >病原菌とは違うすごいスレになってきたな

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)18:08:25 IP:36.3.*(gmo-isp.jp) No.190820 del ヨーグルトも納豆も菌だから気持ち悪いって段階までいくのかしらｗヨーグルトなら乳酸菌、納豆なら納豆菌が優勢な時点で雑菌の影響を気にする必要ないと思うけども

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)19:17:33 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.190823 del >ヨーグルトなら乳酸菌が優勢な時点で >雑菌の影響を気にする必要ないそうなんですね～

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)21:06:49 IP:180.197.*(commufa.jp) No.190840 del 乳酸菌と枯草菌の菌勢力はかなり強力だからな

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)21:12:08 IP:180.235.*(asahi-net.or.jp) No.190842 del 料理を科学するスレと聞いて

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)22:26:37 IP:60.35.*(plala.or.jp) No.190854 del 雑菌を気にすること自体無益

…	無題 Name 名無し 12/06/22(金)22:46:25 IP:125.207.*(ocn.ne.jp) No.190856 del でも自家製発酵食品を食べてるなら常に食中毒は意識しとくべき一歩間違えたら、条件がちょっと変われば毒物培養してるのとなんら変わらないという事を頭にいれておくべきどの菌が優勢かなんて分析知識も方法も器具も無い家庭では確かめようがないんだから企業製品では常に行なっていることだけど

…	無題 Name 名無し 12/06/23(土)00:00:38 IP:110.133.*(home.ne.jp) No.190865 del また自家製発酵キチガイか

…	無題 Name 名無し 12/06/23(土)00:18:47 IP:219.167.*(plala.or.jp) No.190867 del >でも自家製発酵食品を食べてるなら常に食中毒は意識しとくべき >一歩間違えたら、条件がちょっと変われば毒物培養してるのとなんら変わらないという事を頭にいれておくべき >どの菌が優勢かなんて分析知識も方法も器具も無い家庭では確かめようがないんだから >企業製品では常に行なっていることだけどもはや家でやるとなるとどんな菌が増えてるかもチェックしないわけで食える腐った牛乳作りですよね

…	無題 Name 名無し 12/06/23(土)01:19:41 IP:61.214.*(ocn.ne.jp) No.190870 del そこら辺の雑菌でヨーグルトが出来るとでもおもってんの？雑菌が繁殖した腐った牛乳は食えないよ普通に

…	無題 Name 名無し 12/06/23(土)05:12:26 IP:220.99.*(ocn.ne.jp) No.190875 del 自家製ヨーグルトでの食中毒って、普通に起こってるからねえ乳酸菌がph上げても、平気な食中毒の菌もあったと思ったけど

…	無題 Name 名無し 12/06/23(土)18:21:48 IP:60.35.*(plala.or.jp) No.190941 del まるで空気中には雑菌が多いから呼吸するなとでも言いたげな勢いだなおいw

…	無題 Name 名無し 12/06/23(土)19:33:32 IP:126.4.*(bbtec.net) No.190954 del >941 そこまでは言わないが、衛生管理のしっかりした箇所で、僅かな最近数に気を配っている製造メーカーから言わせると「食卓は驚くほど汚い」らしいぞそれと、これも好みの問題だが、細菌数を減らすために、無菌室で作っている醤油メーカーが和歌山にあるそうな。醤油なんかも、雑菌が味の深みを作るものだが、そんなことより細菌数を気にする層も、少数者の商売が成り立つ程度にはいるらしいよ

…	無題 Name 名無し 12/06/23(土)19:49:57 IP:219.24.*(bbtec.net) No.190956 del http://youtu.be/WCYgKDK2mHo

…	無題 Name 名無し 12/06/24(日)06:31:40 IP:218.218.*(odn.ad.jp) No.190995 del >まるで空気中には雑菌が多いから呼吸するなとでも言いたげな勢いだなおいw 雑菌が多いのは事実免疫機構がトラブル起こすとあっという間に死ぬぞ？

…	無題 Name 名無し 12/06/24(日)12:10:49 IP:125.15.*(home.ne.jp) No.191038 del http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%9C%89%E7%94%A8%E5%BE%AE%E7%94%9F%E7%89%A9%E7%BE%A4 「乳酸菌が体に良い→EM菌→なんにでも効く」　論理飛躍というより妄想だよな

…	無題 Name 名無し 12/06/24(日)18:52:43 IP:220.99.*(ocn.ne.jp) No.191088 del 空気中の雑菌と毒素を作る食中毒菌が同じレベルで語られるのはどうかと

…	無題 Name 名無し 12/06/24(日)23:22:10 IP:180.92.*(tlp.ne.jp) No.191129 del >それと、これも好みの問題だが、細菌数を減らすために、無菌室で作っている醤油メーカーが和歌山にあるそうな。元シリコンウェーハ屋だが上下ツナギの無塵服(塵や埃を出しにくい服)着て入るようなレベルのクリーンルームでさえ停滞している水にバクテリアが沸いてウェーハ汚染の原因になった、なんて事案もある一般の空気など推して知るべし、だね

…	無題 Name 名無し 12/06/25(月)00:12:53 IP:125.207.*(ocn.ne.jp) No.191132 del >空気中の雑菌と毒素を作る食中毒菌が同じレベルで語られるのはどうかとその数多の空気中の雑菌として食中毒原因菌も当たり前に存在してるって事を理解した上で家庭醸造やるとより良いと思うの

…	無題 Name 名無し 12/06/25(月)06:49:43 IP:219.24.*(bbtec.net) No.191160 del 神代の昔から、麹菌・乳酸菌・納豆菌など使われてきたわけだが、なんでこんなに否定せにゃならんのだろう？社会に背を向けてるアレな連中かいな。

…	無題 Name 名無し 12/06/25(月)21:17:27 IP:218.185.*(eaccess.ne.jp) No.191219 del レバ刺しが禁止されるようなご時世だからなぁ。

…	無題 Name 名無し 12/06/25(月)23:18:49 IP:60.35.*(plala.or.jp) No.191236 del 乳酸菌にビビるなんて女々しいのぅ・・・

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