こんにちは、トイロです
蒸し暑いですねーーー
今日はびっくりするほどムシムシ・・・ムシムシ・・・
と、さっき突然豪雨に
なんだか不安定なお天気のようです
みなさん急な雨にはお気を付けくださいね！！
さて、先週のいつだったかのお弁当
この日は自家製冷食のお弁当です。
いつもおかずを作ったときに冷凍出来るものは少しずつ取り分けて
自家製冷食として保存していて
これが本当に便利で助かってるのですが
そろそろ使い切っておきたいな～と言うものがあったので
それらを使って簡単に仕上げました
揚げ物パラダイスになったけど
夫や義父のお弁当だから、まぁいいでしょう（笑）
ミニミニコロッケと、ささみのフライは揚げる前の状態で冷凍してました。
ちくわはカットして冷凍してたので、
凍ったまま揚げ衣にさっとくぐらせてから揚げています。
パン粉などの揚げカスの出にくい磯辺揚げを揚げてから
そのあとでささみフライとコロッケを揚げて。
ヒジキの炒め煮も先日たくさん小分けにして冷凍してたので
そのままポコンと入れたよ～
あとは出汁巻き作っておにぎり握ってみかん入れたら完成～
１５分もあれば出来ちゃう自家製冷食弁当でした～。
ちなみに出汁巻き用の出汁、
新刊（おうちレシピ）内にも書いてますが味噌汁などの汁物用とは別に
大さじ２ずつ製氷皿にいれて冷凍したものをジップロックに入れてます。
なので、その出汁氷をさっと溶かして出汁巻きに使用します。
お浸しとかにもちょうどいい量なんです。
少量のだしって、ちょこちょこ使うところあるからあると便利ですよ♪
私は蓋つきの製氷皿を買ってそれを重ねて冷凍してます。
おススメですよ～
差し入れ分のお弁当はコッタさんで買いだめしているモールドパックに
このお弁当箱はほんとに便利で
おすそ分けやお出かけ用弁当、プレゼントのラッピングに大活躍
使い捨てでこのかわいさは嬉しいね♪
ペーパータオルやお手拭、お箸を一緒に包んでハイ！と渡せます
モニターブロガーとして参加させていただいています。
お弁当作り、要領よく効率よくすればかなり時短で楽しいよ～
そうそう、今回の新刊の撮影の際には
我が家が普段からお世話になってるOisixさんが
食材提供をしてくださいました
お野菜はもちろんだけど、
調味料なども普段からOisixさんのものを多く愛用してて
その味の良さはもちろんだけど、
背景にある、作る方々のいろいろな想いにいつも深く共感して購入しています。
安心、安全な背景の見える食材はやっぱり母親としては嬉しいです。
素晴らしい食材のおかげでとても素敵な料理が出来上がったと思っています
Oisixさん、本当にありがとうございました
Oisixさんでもお弁当用のおかずが豊富にあるので
（しかも、使いやすいようにいろいろな工夫がされてます）
なかなか買い物に出かけられない方、忙しい方にはおすすめです。
重たいお米、飲み物、調味料が玄関まで届くってほんとにありがたいですよ♪
■Oisixさんへはこちらからどうぞ→★★★
私は昨日、ママ友パパ友たちと深夜まで大騒ぎし
見事に二日酔いで昼まで全員爆睡でした（笑）
久しぶりにこんなに飲んで弾けたわー。
狭い我が家に１６人（笑）
食べて～飲んで～笑って～、また飲んで～～～。
最高！！( ´艸｀)
昨日は朝から結構ハードだったので疲れましたが
やっぱりみんなの美味しいって言う笑顔が嬉しくて
張り切って頑張ってよかったな～と自己満足に浸ってます（笑）
みんなから出版祝いと、素敵なグリーンをいただきました～
早速今朝、ベランダに置いて眺めたよ。
すごくかわいいーーー。
出版を自分のことのように涙を浮かべて喜んでくれる大好きなみんな。
ホントにみんなと出会えたこと、私にとって誇りであり宝です
みんな、本当にありがとう～～
ちょっと動きの鈍い今日ですが
これから用事もあるので、その前に街の大きな本屋さんに出かけてみよう
九州のみなさんにはようやく店頭で新刊を手にしていただけるようですので
もし本屋さんに行くことがあればお手にとってご覧いただけると嬉しいです
もし挙動不審な私を見かけたらぜひお声をおかけください（笑）
さぁ、大好きなあの人に会いに行って来よう
本屋さんにもね～
それではみなさんにとって笑顔あふれる素敵な週末となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
毎日、まいにち、ありがとう♪
読んでくれてありがとう！お気軽に足跡残してね！
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２０１２年１月１４日に宝島社より新刊が発売となりました！どうぞよろしくお願いいたします。
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