2012年6月24日 (日)

ブログの役割-1

ブログを作る意義は、作る側の状況により様々です。

多くの方が「何を書けば良いのか分からない」 と言いますが、

テクニック以前に大事なことは、

「何の為にブログを書くのか」という「目的」をはっきりさせることです。

 

店舗・企業は、ブログを通して、消費者(ブログを観てくれる人)に自分の考えや、モノの見方をかなり明確に表現をする。

 

いわば「ファンを増やす」作業を毎日行っていくということです。

 

皆さんは日々忙しい中でも、

この人!の、ブログだけは欠かさずチェックしている!ということはありませんか?

 

アクセスの取れるブログというのは、 訪問者(観ている消費者)には「三種類」しかないと思っています。

 

1、役に立つ情報が載っているモノ

2、読み物としておもしろいモノ

3、更新頻度の高いモノ

 

役に立つ情報を、おもしろい文章で、頻繁に更新すると、 アクセスは取れます。

 

「まとめ」

ブログは「順番」が大事 

お店ブログ或いは企業ブログでは、「ひたすら」宣伝に専念してるブログを見掛けます。これは、ブログの意味をはき違えた行為です。

キャンペーン情報とかの情報を流す。
これ自体(効果的を狙う)が悪いと云う意味ではないのです。が

効果的に宣伝しようと!意気込み過多になり一方通行で情報をてんこ盛りにしてしまうと、効果は逆効果となります。 

効果的にと「店舗・企業」への意図でいいのですが、「効果」はお客様のためになっているとの確認がとれていなければ「効果的なブログ」とはいえないのです。 

予は、情報の発信(ブログ)は誰のためかと云うことです。 

始める前に、その「意義」をキチンと定義付けする必要があります。 

 

 「甲子園」夏の高校野球で、折角出れたのだから勝つためには手段を選ばない!と、ばかりに相手のホームランバッターを全て敬遠してフォアボールで勝負を避けて、結果その試合に勝った!と、しても観客は付いてきてくれません。 

純粋に、楽しみ、楽しませることが甲子園です。そこに感動がうまれます。 

 

 今は亡き、三波春夫の「お客様は神様です」ということです。 

 

 結論です。 

 

「順番が大事」ですよと云うことです。

 

先ずは、店・企業」の「人柄」を見せる。

 

         ↓

 

そこに興味を持った「人」が寄ってくる。

 

         ↓

 

それから初めて「ちょっとだけ」宣伝してみる。

 

お疲れ様でした。

最後に、ストリートジャズ(ジャズといっても、内容はシャンソン)もお届けしましょう!

Zaz(日本語で発音するとザーズ女史)は、パリに活躍する「ストリートミュージシャン」です。彼女は、道行く人の前で歌うことをこよなく愛している生粋のストリートといえるセンスある素敵な女史です。

Zaz女史には、訴える心を素直に表現する意識しない意図だけで歌っている。

ストリートで、通りすがりの人々を魅了するには、その訴える心を持っていないと人を引き付けることが出来ない。

パリでは、有名ですが、有名になること・メジャーになることを志している訳ではありません。

歌う!歌は人の為に歌う。単純明瞭なこの気持ちが通りすがりの人に受けています。

創る意味では、共通の意識ですね。

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ブログの役割-8

「ブログで反応が取れない店舗・企業の特徴」 

色んな業種の方がおられますが、特徴は、ほぼ同じです。 

大きく3つくらいに分けて書いてみましょう。 


①見にくい 

・字が詰まり過ぎ 

・句読点がおかしい 

・文字のサイズが記事ごとにバラバラ

 

これは基本的なことなので、対処法はいくらでもあります。

②分かりにくい 

誰に対して書いているのか分からない 

「○○募集!(コメントとかイベント参加方法)」と書いているわりに、

どこに問い合わせすれば良いのか分からない 

・お客さんの求めている情報が何も書かれていない 

これは「創造力」とか「相手を思いやる気持ち」の問題かなと。 

自分がお客さん側に立った時に、どんな情報が必要か。 

少しだけ立ち止まって考えてみましょう。


③続かない 

・アクセスが取れない 

・何を書けば良いのか分からない 

・だからもうやらない。


こんな人が大半です。 

だからこそコツコツと時間をかけてやると、成果が出せるのです。


だいいち、いきなりブログ経由でモノがバンバン売れたり、お店にお客さんが押し寄せたり。


そんなことはほとんどありません。残念ながら。


時間をかけてゆっくりと、

お客さんとの関係を温めていくことが必要です。


*ここまで、大変お疲れ様でした。 

以上、ブログについての留意点をまとめてみました。


やる前に心配事が多いのでは?でもね、心配することはないですよ。


ほんの少しだけ「考え方をフレッシュにすれば」を楽しくなります。

すぐにアクセスも上がりますし、成果にも繋がると思います。 

 

最後に、音楽でも聴いて、リフレッシュしましょう。 

<Piano-Street

デキシーランドジャズ…西部劇の酒場に居る様です。

おっと、ここはパリでした。

人を楽しませるストリートいいですね。

私も、ワンコイン!

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ブログの役割 -7

7. ブログで反応が取れない人(店舗・企業)の特徴

①情報量が少ない 

お店の情報がきちんと載ってないと(お客様側から見て)いうのが、一番よく見られるパターンです。 

記事を読んでそのお店に行ってみようと思っても、

どこにあるのか、どんなお店なのか。 

情報が無い以上は行きようがありません。 

ここは特にしっかりしましょう。


②タイトル&ニックネームの設定が悪い 

おそらく、深くは考えずに、

「これで良いか」という感じで付けていると思います。 

ここだけでかなりアクセス数が変わってくるので、

しっかりと考えましょう。


③色の使い方が悪い(品性の有るデザイン性) 

目が疲れるようなブログがものすごく多いです。 

店舗・企業「カラー」なのかもしれませんが、

見る側にとっては戸惑いでしかありません。 

基本的には「シンプル is ベスト」だということを、

頭の片隅に入れておきましょう。


 

 

ざっくり分けるとこんな感じです。


店舗のブログは、毎日頑張って書くことになると思いますが、

留意して欲しいところです。 

 

「正しい使い方」を知れば、割と早い段階で好転します。 

 

続く 

<ニューオリンズと云えば、Royal Street Musicians ですね!!

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ブログの役割 -6

6.   「アクセスの取れるブログの三大条件


 
①役に立つ情報が載っている 

順番に挙げていきましょう。

皆さんがよく見ている雑誌やテレビ番組を思い浮かべてみてください。

きっと、自分に何かしら役に立つ情報が含まれているからこそ読んだり見たり聞いたりしているはずです。 

これはブログ(ホームページ)にもそのまま当てはまります。 

ご自身のブログの読者に対して「有益な情報提供」が出来ているか。 


もう一度考えてみましょう。


②読み物として面白い 

そのブログの中に登場する写真や記事、または表現方法や言い回しが、ちゃんと主張を持っている(面白い)。 

そんなブログのことです。


これは鍛練とセンスが問われますが、コツコツやれば誰でも出来るようになります。 

前章でもいいましたとおり、良く出来たサイトを多く見て感じるとることから始めるといいでしょう


普段から多くの書物に触れるとか、関心事を増やすといいかもしれません。


先ずは、物真似で良いので出来ることから始めてみましょう。


③更新頻度が高い 

これは非常に大事です。 

一日にひとつの記事で構いません。

もちろん、もっと多く書いても大丈夫です。 

定期的に更新する「習慣」を付けることから始めましょう。 

つまり、役に立つ情報を、面白い書き方で、頻繁に更新すると、

アクセスは自然と上がってきます。 

 

続く 

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ブログの役割 -5

5.   プロフィールページの重要性

いろいろとブログを見慣れると、ページの「未整備」と云うケースが目立ちます。 

先ず、トップページから入ります(見ます)。 

この、「トップページの第一印象」はかなり重要です。 

デザイン性に優れたメッセージ性のある「トップページ」にしたいでしね。 

 ウェブに関するサイトは、この第一印象が全てとも言えるのです。 

に、少々の未整備があっても「トップ」完璧に仕上げたいですね。 

 

ついで、重要なのは 

プロフィール(企業案内)です。 

・何をしているのか 

・どんな取組み思想なのか 

・特徴は 

等々でしょうか 

 

作った以上、お客様に価値が有り、店舗・企業に効果が出てこそ。 

自身で、いろいろと同業者のブログ(ホームページ含む)を調べてみるといいですね。 

よいウェブサイトを多く見る事が、自身の意識向上になります。 

 

とにかく、反応を上げる為にはトップページとプロフィールはカッチリと仕上げることが優先されます。 

・ブログは、簡単に削除・書き換えが出来る特徴もありますので、失敗を怖がらずに、徹底して・やり慣れる!これあるのみ!!です。 

 

 

 

続く 

本場、ニューオリンズでは…

少し、ローカルです。

ローカルついでに、カメラングルもとってもローカルで、隣の観客女性の髪の毛がなびいてますね。なかなかこんな風には撮れません。

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ブログの役割 -4

4.  「ブログを旨く使うと、販促費が下がる?」

突然ですが、弊社の「旅日記情報府」は何処にも、一回も広告したことがありません。

人から人へのクチコミ・パソコミだけです。

単純に費用の問題があるのと、宣伝広告をしてもそもそも特定な人しか見るに値しない内様だからです。(知る人知る)

ブログとか、フェイスブックとか、パソコミ(パソコン・コミュニケーション)の方が圧倒的に「訴えやすい」と思っています。


大手のように多くの人に訴求したいのであれば、

新聞やテレビの広告媒体は意味があると思います。


我々のような小さな会社がそんなことやっても、なかなか届かないですし、持続的広告が予算的に難しいのです。相手に伝わる前に「ポトン」と記憶が落ちてしまうというか…。


やっぱり!基本的に、ターゲットにしないといけないのは、「個」だということになります。


そういう意味では、ブログは「一対一」の関係がとても構築しやすいツールです。


そこが他のツールと大きく違う点で、いかにコツコツと交流(更新)し続けていくか。

そこがとても大事なような気がします。


これは、個人でも、企業でも、店舗でも同じで、

狙ったターゲットと「ゆっくりと、ゆっくり」関係を深めていく。


気の短い人には難しいかもしれませんが、

逆に言うと、それさえ出来れば割と効果が出しやすいということになります。


そうすることによって、今まで使っていた販促費が浮いたり。

これは、実際に起こり得るのです。


別に広告が悪いというつもりはありません。

私(会社)も、広告媒体はいろいろと扱ったこともありますし、意味のあるやり方もたくさんあります。


例えば月に30万円使っていた費用のうち1割(3万円)を、

「ゆっくりゆっくり施策@Blogに使うことを検討しても良いんじゃないかなと、自然に考えます。 

(ブログは製作費(オリジナル・デザイン構築)以外には、コストは書き込む労が必要なだけです) 

ブログの価値は、何処に!
これは、実際に新設するブログにより、まちまちですが、「かしわでブログ」の価値をお客様とのコミュニケーション・ツールで交流を主体におき、結果的に「売上に反映する。または、増客につながると意義付けるとすれば、「やる価値はある」となります。


いろいろなブログを造ってみたり、他を見ていてそう思います。 

…続く

再び、ZAZです。

彼女たちは、時に場所を移動しながらその時、そのロケーションに合わせて歌っている。

ところで、彼女は Edith Piaf と言われているのは知る人ぞ!知るでしょうか。

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ブログの役割 -3

3.  ブログを今よりも「少しだけ」楽しむ秘訣 

 

前から思ってたんですが!

そもそも、店舗・企業のブログなんて、普通に考えれば見る「必要」は、どこにもないですよね! 

 

著名人とか、芸能人とか、ならまだ分かるんですけど。 

 

仕事で絶対に役立つ訳でもないし、

生活に絶対に必要となる訳でもないしです。

ブログを観に来てくれた方々は、たまたま

①興味深い情報があって

②今。話題のニュースに関連して検索にヒットしたから

③近くの店舗・企業で、自分の疑問に答えがあったから

④ブログ開設のチラシをもらったから

⑤友達に、「見てみたら!」と、勧められたから

 

きっかけは兎も角、ブログを読んでくれていること「自体」が、とてもありがたいことです。


それに加えて「コメント」をくれるというのは、更にありがたいことです。
(例え、苦情でも言ってくれることとは気にかけてくれていること)


コメントを、書いたことがある人なら分かると思うんですけど、結構な手間ですよ。

 

コメントボタン押して、コメントを考えて、書いて、確認して…

 

そんな煩わしいことを、

頻繁にやってくれている人が、この「かしわでブログ」に一人でもいたら。


感謝し、感激ものです。完璧なファンですから!


その人たちは、

かしわで・ブログの「財産」と思うべきじゃないかなって。
(影の、「消費者満足度向上委員会」に匹敵する閲覧者)


そんなことを意識しながらブログに取り組むと、

もしかしたら今よりも「少しだけ」楽しめるかもしれません。

ブログを行う楽しみを各自が探してみると「苦」にならなくなるどころか「楽しく」なります。

一考してください。

 

…続く

日本でも、ストリートが…

 

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ブログの役割-2

第2章

 

新設ブログの留意点(これは、ホームページにも共通です) 

 

1.  ブログは「順番」が大事

2.  ブログをやめる店舗・企業はとても多い

3.  ブログを今よりも「少しだけ」楽しむ秘訣

4.  ブログをうまく使うと、販促費が下がる?

5.  プロフィールページの重要性

6.  アクセスの取れるブログの三大条件

7.  ブログで反応が取れないお店の特徴

8.  ブログで反応が取れない人の特徴

 

これらに、ついて一緒に考えてみましょう!!

1.  ブログは順番が大事は、既に書き込みましたので次に

2.  ブログをやめる店舗・企業はとても多い。

(せっかく、作ったが放置(更新・アップ、無し)してしまって、事実上の空家状態)

ブログを作ってみたものの、更新・何を書いていいのか悩んでしまうと

本当にアクセスがあるのか?
ブログを通じて商売につながっているのか?
読者を喜ばせて、気持ちがつながっているのかどうか?

悩みながらも、いつも気になる。

結果的に他の仕事に「暇」がないよ!と言い訳して、
やっぱり途中で
「やめる」店舗・企業は、すごく多い。

個人のブログならまだしも、
店舗・企業のブログで情報発信をやめてしまうと、
誰が!この情報を伝えるんだ!と、?

そう思います。

始めて、1ヶ月で
「客が来ない・効果ない」とか嘆いていたり


やはり、どんなことでもやり続けることが、第一歩なんですね。

高校野球と同じなんです。負けても・負けても、練習はします。

ブログは、特に
「蓄積型」のツールですから!毎日コツコツ粘り強くやったもん勝ちということです。
(当然、お客様へのサービスの一環が優先意図です。結果、店舗・企業に効果的になる。)

…続く

何気に、彼らはお上手です。音楽を学んでいる学生かな。

昔、日本にも三味線流し(←これ、風流な名前あるんですが忘れた!知っている人は教えて!!)普通、唄方と三味線との二人で、料亭街の細道を歌いながら流すんです。

すると、料亭の2階あたりから「一つお願い!」って、仲居さんとか芸者さんからお声がかかり、その場で、外から一曲披露するんです。そんな風流は今はないかも…

最後の横断歩道では、「ワンちゃん」に「下手糞!」とでも、ほえられたりして!自然映像は意外な場面は付きものですね。

多分、前を歩く恋人たちとの遭遇も偶然のはず。

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2012年6月23日 (土)

来訪者に感謝いたします

長年のお客様ですが、今日は買い物ついでに「コメント」を頂きました。

消費者のお客様が、どう思っているか!は、重要なごことです。

今後とも、いろいろと意見交換の場を設けていきたいと思います。

皆様と共に、求められる産直ショップを心掛けて行きたいと改めて思いました。

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2012年6月22日 (金)

ああああああああいいいいいいいいううううううううええええええええおおおおおおおお

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あいうえお かきくけこ さしすせそ たちつてと なにぬねの はひふへほ まみむめも

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あいうえお かきくけこ さしすせそ たちつてと なにぬねの はひふへほ まみむめも

あいうえお かきくけこ さしすせそ たちつてと なにぬねの はひふへほ まみむめも

あいうえお かきくけこ さしすせそ たちつてと なにぬねの はひふへほ まみむめも

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旬野菜レシピ(テストUP)22日①

今日も、小雨模様ですね。

体調管理に難しい季節です。

休養と食べ物バランスで乗り切りましょう。

晩御飯の提案を一つ。

♪:旬の焼き野菜 うどとクレソンのソース

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山うどとクレソンをソテーして、バルサミコ風味のソースにしました。旬野菜にかけるだけでごちそうの出来上がりです。

《料料》

新たまねぎ…/中2個
新じゃがいも…/4個
山うど…/1本
クレソン…/1束
アーモンド…/12粒
オリーブオイル…/大さじ1
塩…/
胡椒…/
醤油…/さじ1
バルサミコ酢…/さじ1
昆布だし汁…/100cc

 
《調理》
1.たまねぎは1個を6等分のくし型切りにする。
2.フライパンを温めてたまねぎを並べ、塩を少々ふり、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
3.じゃがいもは1個を4等分の輪切りにし、塩コショウをふり、鍋にひたひたの水を入れ弱火でゆっくりとブレゼ(蒸し煮)する。
4.アーモンドは薄くスライスし、軽く炒っておく。スライスアーモンドを使ってもよい。
5.山うどは皮をむき、薄めの斜め切りにする。クレソンはザク切りにしておく。
6.フライパンにオリーブオイルを入れて山うどをソテーし、火が通ってきたらアーモンド、クレソンを入れてさっとソテーする
7.6に昆布だし汁、バルサミコ酢、醤油を入れてソースを作る。
8.3のジャガイモをソテーして、上に玉ねぎの蒸し焼きを乗せ、7のソースをかける。

*蒸し焼き、蒸し煮(ブレゼ)、ソテー、と調理法を使い分けることで、素材の味を引き出します。

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2012年6月21日 (木)

地図アイコンデザイン編集<交通案内地図/地図印刷用PDF>

交通案内地図
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交通案内地図

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2012年6月20日 (水)

ニンジン特集しました(テストUP)20日②

にんじんのオレンジ色はカロテンの色。

Yasai02_ninzin1_4

にんじんは緑黄色野菜の中でも、特にベータ・カロテンが豊富です。

にんじんを約50グラム(約1/2本)食べれば、成人に1日に必要な量のビタミンAが摂取できるほどです。

カロテンは、体内で一部がビタミンAに変化し、その他はカロテンとして蓄積され、発がんを抑制する働きをします。

その他、ビタミンB1. B2. 鉄分、カルシウムも多く含まれており、カゼ予防、肌荒れなどにも効果が有ります。

カロテンは油に溶けやすい物質です。

油を使って調理をすると、カロテンの吸収率が高まります。

また、最近は生よりも煮て食べた方が、カロテンの吸収率が1.6倍も高まるとの報告も有ります。

カロテンには、紫外線から肌を守る効果があると言われていますので、シミが気になる人は、生でなく、油と一緒に煮て食べるといいですね。

R017_01ニンジン炊き込みご飯

 《材料》 (2人分)

・白米……2合
・人参……1本
・生姜……1かけ
・油揚げ…1枚

にんじんと油揚げだけの、とてもシンプルでおいしい炊き込みご飯です。
  油揚げが、にんじんのベータ・カロテンの吸収を助けます。

 <作り方>

①にんじん、生姜は千切りに、油揚げは熱湯を回しかけ油抜きをしてから千切りにします。
②米をとぎます。
③釜に米、水(普通に2合炊く分量)、①、調味料を入れぐるぐると混ぜてから炊きます。

♯♯梅雨は、湿気の時期でもあります♯♯

そこで、おばあちゃんの生活の知恵(湿気防止策)。

新聞紙を適度な大きさに丸めて、押し入れとか、湿気がこもりそうな所に置いておくのも
方法です。新聞紙が湿気を吸収してくれます。

新聞紙のかわりに、お菓子などに入っている乾燥剤を、ある程度ためて使うのも効果的
です。

布団は一晩で牛乳ビン1本分の汗を吸っています。一度テーブルや椅子などに布団を
のべて、湿気をとばしたあとで、押し入れなどにしまうようにしましょう。

また室内で洗濯物を干すと湿度が10%以上もあがるそうです。
洗濯物は雨天では、室内ではなるだけ干さないようにしましょう。
この程度でも、少し気をつけるとカビは防げるものです。

新聞紙を適度な大きさに丸めて、押し入れとか、湿気がこもりそうな所に置いておくのも
方法です。新聞紙が湿気を吸収してくれます。

新聞紙のかわりに、お菓子などに入っている乾燥剤を、ある程度ためて使うのも効果的
です。

布団は一晩で牛乳ビン1本分の汗を吸っています。一度テーブルや椅子などに布団を
のべて、湿気をとばしたあとで、押し入れなどにしまうようにしましょう。

また室内で洗濯物を干すと湿度が10%以上もあがるそうです。
洗濯物は雨天では、室内ではなるだけ干さないようにしましょう。
この程度でも、少し気をつけるとカビは防げるものです。

♯♯残った人参の保存方法♯♯

にんじんは表面に水滴が付くと、その部分から傷み出してしまうので、水分を吸い取ってくれる新聞紙などで包んでおくのが、長持ちさせるポイントです。

泥付きで売られているニンジンや冬場など気温の低い場合であれば、冷蔵庫でなくても風通しの良い冷暗所で保存できるそうです。ただし、水滴が付かないように新聞紙に包んで保存しておくのは一緒です。

また、にんじんを冷凍保存しておく場合には、しっかりと茹で上げてから表面の水気を拭き取り、冷凍するのが良いそうです。

冷凍したニンジンを料理に利用する際には、もう一度茹でて解凍するのが良く、小さくカットしてあるモノであれば、凍ったまま調理しても問題ありません。

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交通のご案内地図

Photo
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上記をクリックすると交通案内が拡大されます。

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野菜摂取量/一日:350g(テストUP)20日①

夏バテ防止にも今から野菜を摂取して欲しいですね。かしわでスタッフの◎◎です。

一日、野菜は350gを目標値に摂取しましょう。

Img01
野菜は、使い用途が多彩です。

サラダ、おしたし、和え物、炒め物、揚げ物、…そして漬物

好みを食べやすい調理で!栄養バランスは野菜が調整します。

野菜の目標設置量の数え方(ファイブ・ア・ディー協会)

  • 食事バランスガイドでは、1日に必要な野菜の量をおおまかにかつ簡単に知る方法として、普段使っている皿の大きさと皿数で量る方法を用いています。大皿に盛られた野菜料理は「2つ(SV)」、小鉢は「1つ(SV)」と数えます。
  • 「SV=サービング」という考え方は、特に不足しがちな野菜の摂取を啓発する活動として、1991年にアメリカで「1日に5皿の野菜を食べよう=5 A DAY」として生まれました。日本では、2002年にファイブ・ア・デイ協会とスーパーマーケットなどの会員企業が、啓発活動を始めました。ファイブ・ア・デイ=1日に5皿の“5皿”は、食事バランスガイドの副菜「5つ(SV)」と同じ量です。※SVとはサービング(食事の提供量の単位)の略
  • と、紹介されています。参考にして下さい。

    6月の旬な野菜

    • サラダ菜
    • レタス
    • アスパラガス
    • セロリ
    • パセリ
    • みつば
    • 小松菜
    • たまねぎ
    • ふき
    • いんげん
    • さやえんどう
    • そら豆
    • にんじん
    • キャベツ
    • ほうれん草
    • 大根
    • 唐辛子
    • とまと
    • ささげ
    • おかひじき
    • オクラ
    • かぼちゃ
    • きゅうり
    • グリーンピース
    • いんげん
    • しそ
    • とうがん
    • とうもろこし
    • にら
    • ピーマン
    • モロヘイヤ
    • にんにく
    • みょうが
    • ズッキーニ
    • エリンギ
  • 等々、入荷も随時お知らせします。
  • 尚、ファイブ・ア・デイ協会は、下記も定義しています

    「ファイブ・ア・デイ」とは、食べた野菜の量を数えるための便利な合言葉です。
                          小皿1皿分の野菜料理を70gとし、食べたお皿の数だけ「ワン、ツー、スリー、フォー、ファイブ」と数え、1日5皿=350gの野菜摂取を目指します。これは食事バランスガイドの副菜(野菜料理等)「5つ(SV)」と同じ量を表しています。
                         

    果物は大きいものを「1個」、小さいものを「2個」と数え、 1日「2個(200g)」食べることを目標にしています。こちらも、食事バランスガイドの果物「2つ(SV)」と同じ量を表しています。

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    2012年6月19日 (火)

    みょうが週に食べる(テストUP)19日③

    みょうがを旬に食べたいですね。かしわでスタッフ◎◎です。

    ソーメンの薬味にしても美味しいですね。

    Imagesca8hrad7_3
    みょうがは風味を良くするだけでなく、その香り成分に防腐効果もある優れた食材です。

    カロリー 塩分 調理時間
    17kcal
    (1人前)
    0.4g
    (1人前)
    5分
    分類 ジャンル 難易度
    副菜 簡単

    きゅうりとにんじんとみょうがの甘酢あえ

    Li7184_4

    きゅうりに豊富に含まれるカリウムは、余分な塩分を排泄するはたらきがあります
    みょうがの風味を利用して、使う塩はごく少々に抑えて減塩します

    きゅうり 30g
    にんじん 10g
    みょうが 1/2個
    少々
    小1
    砂糖 小1/2
    1 きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする。
    2 にんじんは薄めの短冊切りにする。みょうがは縦半分に切ってから縦せん切りにする。
    3 ボウルに1と2を合わせて塩を混ぜ、しんなりしたら水けを絞り、酢と砂糖を合わせてよく混ぜる。

    如何ですか、お試しください。

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    枝豆の時期になりました(テストUP)19日②

    台風の影響でしょうか!?ムシますね。かしわで、スタッフ◎◎です。

    枝豆でも、サカナにビール一杯!の時期です。

    Images12
    枝豆は大豆の未熟な実で、当時、飢饉のときに大豆を未熟な状態で食べたことから食べられるようになったといわれています。
    その後、江戸で人気者になった枝豆は枝豆売りによって売られるようになりました。

    ビタミンA・B1・B2・カルシウム・蛋白質

    肝機能改善、便秘、コレステロール、ガン予防などの効能があると言われています。

    Images11
    単純に、茹でて塩をまぶして…定番です。



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    【農家のレシピ】我が家のチンジャオロース…(テストUP)19日①

    旬の野菜を使って、◎◎農家さん家の家庭量を紹介します。

    C0126176_2332761

    味はチンジャオロースです。調理時間10分くらいです。

    《材料》
     豚ロース             …250g
     ピーマン             …1袋
     赤パプリカ          …1個
     黄パプリカ          …1個
     
     しょうがすりおろし…適量
     片栗粉               …適量

     醤油                 …好みで少量
     オイスターソース…大1
     塩と胡椒           …適量
      
     作り方
    1.豚肉を細切りにして塩こしょうをし、片栗粉をあっさり程度まぶす。
    2.ピーマンとパプリカを細切りにする。
    3.フライパンに油を熱し、しょうがを入れて強火で1.を炒める。
    4.表面がかりっとするまで火が通ったら、2.を入れてさっと炒める。
    5.塩と胡椒と醤油で味を整える。
    6.鍋肌からオイスターソースを入れて、からめたら出来上がりです。

    簡単です。お試しください。

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    2012年6月18日 (月)

    アスパラ入荷しました(テストUP)18日②

    かしわで、の◎◎です。野菜担当しています。

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    アスパラが入荷しました。いろいろな種類があります。

    サラダで如何でしょう。

    または、胡麻和え!はいかが…

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    1. ) アスパラガスは下(穂先の反対側)を5㍉くらいを切り落とし、下から1/3くらいのところまでピーラーで皮を剥きます。

    2. ) 1.)をラップで包み、レンジで加熱して、冷水で冷やして色出しをして、4㌢幅くらいにカットします。

    3. ) 2)と、下記を和えて、器に盛ってできあがりです。

    アスパラガス/1束(4~5本)/2人分

    すりごま……………… 適宜
    マヨネーズ…………… 大さじ2
    めんつゆ(醤油でも)… 大さじ1/2
    ごま油…………………大さじ1/2
    感嘆工夫の一品 レンジの加熱時間は機種によりますが、我が家のレンジでは「茹で野菜(葉菜)」で加熱するといい感じの加熱具合になります。
    おつまみで食べるときは、ラー油や七味唐辛子を入れるとピリ辛で美味です♪

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    ネギが朝一番採りたて入荷しました(テストUP)18日①

    おはよう御座います。かしわで店舗内○○担当の◎◎です。

    朝一の入荷ニュースです。

    □□農家の◎◎さん

     8:00時に、・長ネギを入荷しました…焼きネギで美味しく食べたいですね。

    *作業報告(写真は400ピクセル、中央出し指定)

    683a7c54  焼きネギは、どうでしょう。

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    もう、一工夫して「田楽」にする

    03

    レシピ

        ・みそ  おおさじ4

        ・砂糖  おおさじ2

        ・みりん 小さじ1

        ◇材料をすべて鍋に入れ、弱火でこってりするまで練る。good

    保存方法

    ネギを、根付きのまま購入した場合は、新聞紙などに包み風通しの良いところ立てるようにして保存します。

    しかし、スーパーなどではほとんどが、外皮をむき2~3本をビニール袋に入れ販売されています。
    根と葉を切ってなければ水分の蒸発はおさえられるので、少しは長持ちしますが、葉の上の部分がカットされたものは水分がすぐに蒸発し、しなびやすいので、ラップ等に包み冷蔵庫で保存しなるべく早めに使います。

    ネギを小口切りにし、使う分量に分けてラップに包み冷凍保存しておくと、薬味、味噌汁の具など使いたい時にすぐ使えて便利です。

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    2012年6月16日 (土)

    こんにちは

    かしわで!です、

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    2012年6月15日 (金)

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    2012年6月14日 (木)

    野菜・山菜美味しい季節

    梅雨入りですね。

    スッキリ・サッパリ栄養を補給したいですね。

    山菜料理につきものなのが「アク抜き」ですね。
    重曹や塩でゆでて一晩水にさらすなど、何かと手間がかかります。

    しかし、天ぷらだとアク抜きしないで、おいしく食べられるんですね。

    《こごみを天麩羅で》

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    山菜をおいしい天ぷらにするコツとは!?
    「衣の薄さ」と「油の温度」ですって!
    衣は、山菜の色や食感を損なわないよう、卵液と小麦粉の割合を、通常1対1のところ、卵液10に対して小麦粉8くらいに抑えるのがコツ。(見た目も美味しそうに…)

    また、天麩羅は油の温度も一般的に180度が望ましいと言われます。

    でも、山菜の場合は170度前後が理想的だということです。

    他のポイントとして、

    (1)衣に使う水は、冷蔵庫で冷やしたもの

    (2)水500ミリリットルに卵を1個の割合で入れてかき混ぜること

    (3)そこに小麦粉を入れたらかき混ぜすぎないこと

    これらは、一般的な天麩羅のコツでもあるとのこと。

    一度、お試しください。

    Img204005379463_5

    苦みの強い山菜ですが、中には天ぷらにしなくてもアク抜きをしないで食べられる山菜があります。この時期に見かける、「こごみ」です。

    山菜の苦みの主な成分はポリフェノールですが、こごみに含まれるポリフェノールは渋みや苦みをあまり感じさせないものだということです。

    さらにこごみは栄養豊富で、ポリフェノールの含有量は野菜の中でもトップクラス。
    酢の物、ゴマの和え物、など手ごろに食べれます。

    山菜もいいですが、春の味覚「春キャベツ」は如何でしょう。

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    春キャベツはほかの季節のキャベツとは違うのだそうです。
    その理由は、栄養価の高さです。
    免疫力を高めるカロテンはこの時期、8月と比べ3倍近く。
    ビタミンCも夏より高いのです。

    栄養価が高く甘い春キャベツですが、おいしいものを選ぶコツは、「葉の巻き方」
    冬のキャベツと違い春のキャベツはふんわりしているものの方が甘いといいます。
    また芯の長さが短いものが、より甘いということです。

    そして、サラダは定番…ドレッシングを好みでアレンジしてみるのもいいと思います。

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    2012年6月13日 (水)

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    Img11

    Img44

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    春キャベツとニラの春巻き

    今回は6月10日(日)の店頭試食にもなりました、
    春キャベツとニラを使った春巻きの調理方法をご紹介します。
    とても簡単なので是非ご自宅でお試しください!

    restaurant春キャベツとニラの春巻きrestaurant

    Harumaki
    <材料:10個分>
    ●春巻きの皮   10枚             
    ●揚げ油

    ー食材ー
    ○ニラ        100g(1束)
    ○キャベツ      350g
    ○ツナ缶       1缶
    ○片栗粉      大さじ2
    ○小麦粉      少々

    ー調味料ー
    ○マヨネーズ       大さじ1
    ○カレー粉     小さじ2
    ○砂糖       小さじ1
    ○醤油       小さじ1

    <作り方>
    ①キャベツ(1.5㎝位)、ニラ(2㎝位)をそれぞれ切り、水けをきる。
    ②食材と調味料を和え、10等分にして春巻きの皮で包む。
    ③180℃位の油で揚げたら出来上がり。

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    2012年6月12日 (火)

    直売所の様子

    eventかしわで直売所の様子ですevent

    ご覧ください。

    <700×394>

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    2012年6月11日 (月)

    最新イベント情報!

    sunかしわでの日sun

    6月17日(日): AM 9:30〜PM 1:30
    田中地区で採れる農産物の試食販売などを行います。
    是非ご家族でおこしください!

    Wwwkasiwadecom

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    イベントのお知らせ

    イベントにつきましては詳細が決定次第、順次掲載していく
    予定です。

    flairイベント一覧flair
    ○店頭試食会の日                  ,毎週日曜日       
    ツアーde農家                    ,,月21日
    じゃがいも掘り隊                 7,月15・16日
    ○夕涼み会                          7,月中旬予定
    ○濱崎柑橘園店頭対面販売     次回7月下旬予定
    かしわで田んぼ田植え          終了いたしました
    お米作り隊田植え              終了いたしました
    さつま芋作り隊                  終了いたしました

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    エコな取り組みをご紹介

    かしわでは、資源の循環に取り組んでいますshine
    Sigen1


    ○廃油の回収
    Www1kasiwadecom

    Www3kasiwadecom

    ○野菜くずの利用
    Www2kasiwadecom


    資源の回収に、ご協力をお願いしますshine

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    勉強会

    かしわでの生産者・スタッフは「安心・安全」を守り続けるため、
    またより一層お客様へご満足をお届けできるように、定期的に
    勉強会などをひらいておりますpencil

    5月11日<第1回朝礼勉強会(花苗)>の様子です!
    Study1

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    体験農業

    sun「かしわで」では、農業を体験することができますsun

    <体験の様子>

    ○かしわでたんぼ
    Www4kasiwadecom

    ○お米作り隊
    Www5kasiwadecom

    ○さつま芋作り隊
    Www6kasiwadecom


    次回の体験は一緒にいかがでしょうかsun
    お待ちしております。

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    放射能核種検査結果

    「かしわで」ではお客様に安心、安全なお野菜をお届けするために、
    定期的に放射能核種検査を行っております。

    《かしわで》=野菜全品:独自検査基準として【20ベクレル/㎏】と最も厳しい基準で、
                      未検出品を厳選し、皆様に提供しています。

    これまでの検査結果は下記をクリックしてご覧ください。
    pencil放射能核種検査結果はこちらpencil


    <厚生労働省>
    より一層の安全・安心のため、平成24年4月から
    新たな基準値を設定しました。
    下記をクリックして詳細をご覧ください。
    pencil新しい基準値設定~4月1日から~ pencil

    <農林水産省>
    農産物に含まれる放射性セシウム濃度の検査結果
    につきましては下記をクリックして詳細をご覧ください。
    pencil放射性セシウム濃度の検査結果(千葉県)pencil


    これからも随時ご報告させていただきます。
    よろしくお願いいたします。

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