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レシピID :1854773
万能♪ペペロンチーノだれ
作り置きをしておけば、冷蔵庫、冷暗所で約1ヶ月保存可能。
野菜やパスタに和えて、あっという間にイタリアンの出来上がり。
野菜やパスタに和えて、あっという間にイタリアンの出来上がり。
材料
赤唐辛子
4本
にんにく
3片
サラダ油
50cc
オリーブオイル
50cc
ブラックペッパー 小1/2塩
小1
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1
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赤唐辛子は種を抜きはさみで小口切りにして、にんにくは2ミリ角に切る。
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2
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小さなフライパンに①のにんにくとサラダ油を入れて弱火でにんにくがきつね色になるまで揚げる。
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3
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金属製のボールに赤唐辛子とコショウを入れて熱々をの②を入れたらよく混ぜておく。
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4
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③が冷めたらオリーブオイル、塩を加えてよく混ぜて完成。
コツ・ポイント
にんにくは焦げると苦味が出るので気をつけて下さい。
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