トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

先日のお昼ごはんです。

この日は色々と用事があって出たり入ったりのあわただしい日でしたが

ちょうどお昼の時間に一度戻れたので

冷蔵庫にあったもので簡単に済ませたお昼ごはん

ポークソテー用の豚ロースを前の晩に塩麹に漬けておきました。

塩麹を薄く両面に伸ばしてぴったりとラップして一晩寝かしただけ。

これをまずは丁寧にペーパータオルでふき取り

薄く油を敷いたフライパンで焼きます。

最初は中火で片面色づくまで焼いて

そのあとは裏返して弱火にして蓋して蒸し焼き

塩麹に漬けると焦げやすくなるので

この焼き方が一番おいしく焦がさずに焼けます

焼きあがったら一口サイズにカット。

たっぷりの大根おろしと大葉の千切りを添えて

あっさりさっぱりといただきます。

塩麹に漬けていただけで、他に調味はしていないのですが

ものすごくおいしいんですよね～

ジューシーでやわらかく、脂身の部分も甘く感じる。

大根おろしと大葉と合わさるとホントにさっぱりでパクパクイケます

夏向きな食べ方ですね～。

是非これからの暑い季節に食べてみてくださいね！

具だくさんきんぴらと共に、手軽に済ませたある日の昼食でした

さてさて、今日は父の日ですね～

みなさん、何かされますか？

我が家はね、昨日甥っ子たちもやってきて

みんなでささやかですがあるサプライズを仕込みました

みんな、一生懸命です( ´艸｀)

父の日に何かするなんてことは一切匂わせてないので（笑）

きっとみんなからのサプライズにパパさん喜ぶことでしょう

・・・ひひひ。サプライズって大好きだわー(￣▽+￣*)

父にもありがとうを伝えにいかなきゃね～

昨日までの大雨も落ち着き、今日は少し晴れ間も見えそうです

みんなで楽しくお出かけしてこようと思いまーす

いつも家族のために頑張ってくれているすべてのお父さん、

ありがとう！！

みなさんにとって今日も笑顔あふれる素敵な日曜日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

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