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手羽元にAをもみこみ10分ほどおく。

タレAの材料をすべて混ぜてねぎ塩しょうがだれ、タレBの材料をすべて混ぜて甘しょうゆだれをつくる。チリソースも添える。

研いだ米に鶏がらスープの素を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。その上に1の手羽元をのせ、その上ににんじんといんげんをのせて普通に炊飯する。

ご飯が炊けたら、にんじん、いんげん、手羽元をとりだし、お米に塩
（2つまみ）をふりかけてまぜる。