トイロイロ ***happy color life***

こんばんは、トイロです

週末はいろいろと忙しくって更新出来ませんでした。

そんな中でも毎日本当に多くの訪問、ありがとうございます

さて、今夜の我が家の夕食を

いつも、１７時半から１８時の間に夕食を取るんですが

最近はまだ外は明るくって、なんだか夕食っぽくないですね。

１７時まで妹親子が来ていたので

ドタバタと準備することになりましたが、

今夜はこんな夕食となりました～

今日のメインおかずは竹輪の磯部揚げ

チープやなーー（笑）って感じですが

４本入り１００円の竹輪が立派なごはんのおかずに変身

これ、大人も子供も大好きな人多いですよね♪

我が家も例にもれずみんな大好き

縦半分に切った竹輪、長さも半分にカットして

小麦粉にたっぷりの青のりを混ぜて、冷水を混ぜて揚げ衣にくぐらせ

１８０度の油でこんがりと揚げるだけです♪

特に味付けなどしなくても、竹輪の味だけで十分

ビールのつまみにもいいですが、

やっぱり我が家はこれに白ごはん！です( ´艸｀)

先日、コロッケをしたときに、揚げる前の段階で冷凍していたものがあったので

一人１個ずつ、磯部揚げの後で揚げました

こういう自家製冷食があると本当に便利です

添えたのは枝豆と、ミニトマトのアイコ、

そしてブロッコリー

ブロッコリーは小房に分けて、水にさっとくぐらせてから耐熱容器に。

ふんわりとラップして５００Wのレンジで１分～１分半ほど加熱。

これで、しっかりボイル出来ちゃいます。

水っぽくならず、栄養も壊れにくいのでいつもこの方法でボイルします。

水が少なすぎるとうまくボイルできないので、

結構しっかりめに濡らしてからがおすすめ。

厚手のキッチンペーパータオルがあれば、それに包んで

ペーパーごと水にくぐらせて、耐熱容器に乗せてレンジにかける、

これでも同じように茹でることが出来ます。

茹でるというよりも蒸した感じになります♪

冷凍しておいた生タラコの薄皮を取り、

マヨネーズ、レモン果汁、しょうゆ少々を混ぜた、たらこマヨ。

これを添えたのでお野菜に付けて食べました

このタラコマヨがとっても気に入ってくれて、

全部食べ終わったあとで、残ったタラコマヨにつけたいからと、

生野菜をリクエストされたの

急きょ、冷蔵庫にあったキュウリをスティック状にカットして

テーブルに出すと、すごい勢いでなくなったーーー（笑）

綺麗に食べてくれることは嬉しいことです

そんな娘たちの食事はこれ

私のとなんら変わりません。

すこーしずつ量が違うだけですね、今回も。

残さずきれいに食べました

ちなみに、お味噌汁は

ナスと玉ねぎ、揚げ、豆腐、小ねぎ。

大好きな組み合わせ

今日はなんだかくだらない話題に妙にハマってしまい

３人でバカみたいに笑いながら食べました

小学生に行きだした長女が笑かしたりギャグを言ったり。

次女はいつものことですが、変な動きで人を笑かすのが大好きなため

ひとたび笑いにハマると、全員女子高生のような状態に（;´▽｀A``

箸が転げても笑う。

あーママもあったよーそんな時代がーーーー

・・・２０年前に

（/TДT)/

何はともあれ、食事の時間に笑顔が絶えないのはいいことだ

ただーし！

口にものが入ってるときだったり、食べてる途中でふざけると

もれなく私が鬼に変身します

今日も、おいしい食事をいただけたことに感謝。

ご馳走様でした

さてと、新しい一週間が始まりました

今週はとにかく忙しい

頑張るのみです

みなさんにとって明日も笑顔あふれる素敵な一日となりますように

笑顔いっぱいで生きよう！

毎日、まいにち、ありがとう♪

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