こんにちは、トイロです
あっという間に金曜日。
次女の幼稚園弁当の日です
昨日の夜のうちに、まずは自家製鮭フレークを作っておきました。
生鮭の切り身、２切れ。
水でさっと洗い、水けをふき取ったら耐熱容器へ。
塩2つまみと酒大さじ１程度をふりかけて、
ふんわりとラップをしたら
500Wの電子レンジで３分半くらいかな。
こんな感じになってます
熱いうちに骨と皮を取り除きながら身をほぐします。
蒸し汁に浸して冷ますとしっとりしますよ
しっとりフレークの完成～
自分で作ると味も調節できるし、出来立ては本当においしいんです！
さて、今日のお弁当はこんな感じになりました～
次女のお弁当箱なので左右が１３ｃｍくらいしかありません。
かなりちっこいですが、こうしてみると一丁前でしょ( ´艸｀)
・さけおにぎり
・マカロニサラダ
・卵焼き
・チンジャオロースー
・ミニトマト
・デラウェアとチェリー
おにぎりは作っておいた鮭フレークを使って。
温めなおした鮭フレークをアツアツごはんに混ぜるだけ
海苔は細切りにして巻いてボーダー風に♪
見た目もかわいいし、子供が海苔を食べるときに歯でちぎりやすいです
マカロニサラダは、
塩ゆでしたマカロニに、塩もみキュウリとツナ缶、コーンを混ぜて、
牛乳、マヨネーズ、塩コショウで味付け。
プリップリのマカロニサラダは子供に大人気です
甘い卵焼きとミニトマト、アイコも入れて
チンジャオロースーがメインおかず
切り落とし肉（１００g）と、
細切りパックのたけのこを使ったのでお手軽に出来ます。
牛肉には塩と酒、ごま油、片栗粉少々をまぶして下味を付けて。
ピーマン１個はたけのこと同じように細切りに。
フライパンにごま油を敷いて中火にかけたら
下味を付けたお肉を焼いて、野菜も焼いて。
しんなりとしてきたら、しょうゆ、さけ、みりん、砂糖を同量ずつ加えて
（今回は小さじ１ずつくらいを先に合わせておきました）
水分を飛ばすように炒めて塩で味をととのえれば完成～。
ごはんが進む味
お好みで濃さは調節してくださいね。
オイスターソースも少し入れるとさらに美味しいけど
冷蔵庫にはいませんでした～（笑）
いただきもののデラウェアと、缶詰チェリーを入れたら完成
可愛さよりも味勝負（笑）
さけおにぎりのお弁当♪
喜んで食べてくれるといいな～～
さて、今日にでも梅雨入りしそうなお天気
じめじめは嫌だけど、週末ってのは嬉しい
パパッと仕事や家事を終わらせて、週末を楽しむぞ～～
みなさんにとっても笑顔あふれる素敵な週末となりますように
笑顔いっぱいで生きよう！
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