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レシピID :985500
いしもちのあんかけ
あっさり、美味しく頂きました。大人用には豆板醤や唐辛子をきかせてもいいですね。
材料 （ ２人分 ）
いしもち
２匹
塩
少々
酒
大さじ１
しょうが汁
大さじ１
片栗粉
大さじ４
●鶏がらスープ
１５０ｍｌ
●砂糖
大さじ１
●ケチャップ
大さじ１
●醤油
小さじ１
白ねぎ
１/２本
玉ねぎ
１/４個
にんじん
1/4本
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1
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いしもちを三枚におろし、食べやすい大きさに切る。
塩、酒、しょうが汁と一緒に３０分付けておく。
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2
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野菜をサラダ油で、さっといため、取り出しておく。●を混ぜておく。いしもちの水気をとり片栗粉をまぶす。
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3
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皮面から焼いていく。キツネ色になったらひっくり返して弱火~中火で３~５分。いしもちが焼けたら、そのフライパンに
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4
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炒めた野菜と●を入れとろみがつくまで、中火で混ぜ出来上がり。
コツ・ポイント
火加減。
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