身内ごとで恐縮ですが、
弟夫妻に新たな命が誕生し、
嬉しいびっくりで、
何をプレゼントしようか、
ワクワク考えながら、
今日を迎えてましたが、
2006年、6月6日6時に誕生した（させた）『園山 』も、
なんとかかんとか、
今日で6年目を迎えました。
正直、信じられないです。
今ももちろん必死な毎日ですが、
オープン当初は、
お店を作ったはいいものの、
ノウハウもなかったので、
失敗だらけで、
今以上に我武者羅で、東西南北も分からず、
当たり前ですが、
1日足りとも気を抜けない闇雲に走りすぎる日々でした。
でも、
だから続けてこれたんだって思います。
今月は、
めでたい誕生月ということで、
お料理にも、
めでたい「鯛」とか、
「御強のすり流し」を入れてます。
人間で言えば、
まだ6歳の若僧ですが、
今の私達があるのは、
お客様やスタッフ・食材・生産者さん達のおかげです。
そんな支えになって下さっている皆様方には、
心から感謝の気持ちを贈ることしかできませんが、
誕生日の本当の意味って、
感謝をする日だとも思います。
そんなありがとうの思いを携えて、
『園山』という存在が、
少しでも世のため人のためになれるよう、
自分とスタッフを信じて、
私にできることを精一杯やり通そうと思います。
改めまして、
いつも本当にありがとうございます。
そして、
我が子『園山』（＆弟夫妻）、おめでとう。
昨日
おととい
06月03日
