明星 究麺[きわめん]外伝

ラーメンの鬼 佐野実 特別監修【限定】香味塩らぁ麺

【特製香味油】豚脂と香味野菜の旨みが凝縮　佐野実こだわりの焦がし香味油

  • 豚脂と香味野菜の香ばしい風味！特製香味油
  • 麺の旨さを究めた、感動食感ノンフライ麺！
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豚脂と香味野菜の香ばしい風味！特製香味油

じっくり煮込んで鶏の旨みを凝縮したダシに、強火でローストすることで豚脂と香味野菜の香ばしい風味を引き出した「佐野実特製香味油」が決め手の、黄金色の香味塩スープだ。

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麺の旨さを究めた、感動食感ノンフライ麺！

麺の旨さを究めた、感動食感ノンフライ麺！

  • 「のど越しをなめらかにするクロレラエキス」佐野実厳選素材のクロレラエキスを配合している麺だ。クロレラエキスが麺の保水性を良くし、なめらかなのど越しを生むんだ。
  • 「内モンゴルかんすいを使用した、しなやかな麺質」究麺外伝には、麺にしなやかな弾力を与える内モンゴルかんすいを使用している。繊細なスープを引き立てるこのかんすいは、俺も麺作りに使っているぞ。
  • 「食感を突きつめたノンフライ製法」明星独自のスーパーノンフライ製法で、「香味塩らぁ麺」に最も合う麺ができあがった。切刃17番丸を使用した麺の形状はウェーブが少ないストレートの中細タイプで、なめらかな表面がスープと良くなじむぞ。

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豚脂と香味野菜の香ばしい風味！特製香味油