2010-08-04 22:54:12
今年のお初
テーマ：日々のこと久しぶりにジユンサイを頂きました
この食感がたまりませんね
ジュンサイを初めていただいたのは二十歳を過ぎてからでした。
第一印象は『大人の食べ物』
ジュンサイはスイレン科ジュンサイ属です。日本書紀や古事記にも『ぬはな』として記載されているそうです。
ビタミンK、E、βカロテン、カリウム、カルシウム、マグネシウム等の栄養素が含まれています。柑橘類やお酢を使った調理で夏バテ予防にも最適ですね
ご自宅ではなかなか食卓に並びにくい食材ですので、お店のメニューで見かけたら是非お召し上がりください