３０年ぶりに訪問したけど(^_^;) 「尾道ラーメン」 平成２４年５月３０日
メニューなどです。特製ラーメン＋大盛りです。麺のアップです。チャーシューのアップです。半飲完食の図１１時５０分ごろ到着先客８名後客６名と結構な入りでした。
さすが金沢を代表する老舗ラーメン店ですね。
待つこと４分ラーメン登場です。
出来上がるのも早いです。
まずはスープを一口キリッと立った濃いめの醤油に背脂の旨みとコクが絶妙のハーモニーを奏で意外にマイルドで美味しいです(^^♪
ちょっと旨み過多かなと思うほど動物系と魚介の旨みもよく出ています。
どこか懐かしい味わいです。
何も考えずに特製を頼みましたが、いわゆる全部入りなのでニンニクが結構効いていてちょっと失敗したかなと思いましたが後の祭りですね(^_^;)
ただ、ニンニクの刺激的な風味はとても良いアクセントになって美味しくいただきました(^^♪
チャーシューはちょっと豚臭さがありましたが、分厚く柔らかいもので肉の旨みを十分堪能しました。
もやしはシャキシャキで歯ごたえも良く素晴らしい箸休めになっています。
でも私は麺と一緒に食べるのが一番美味しいと思いました。
麺は中細のストレートでスープの持ち上げというより吸い上げが良い麺という印象です。
ただ、ボソッとしていて緩めだったのはちょっと残念です(^_^;)
最近はスープを完飲しないようにしているので半飲で終わりにしましたが、何も言われなかったのでホッとしました(笑)
ラーメンとは関係ありませんが、残念だったのは大将がたばこを吸いながらラーメンを作っていたことです。
それと常連さんが来ると話に夢中になって入ってきたお客さんや帰っていくお客さんを半ば無視しているように見えたのも残念でした。
総じて昔懐かしい味わいで濃いめながら背脂がマイルドさを演出し食べやすいラーメンだと思います。
大変美味しくいただきました。まだまだお元気そうでなによりでした。ご馳走様でした<(_ _)>
|
こちらでしたか？知りませんでした…文中のタバコを吸いながらラーメンを作るのは…？残念でしたね(汗)…！
2012/5/30(水) 午後 6:27
本当に老舗のラーメン店ですね。
一瞬富山ブラックって思うほどのスープですが、美味しそうですね。
ラーメン作りながらのたばこだけはやめてほしいですね。
2012/5/30(水) 午後 6:39 [ ピッコロ ]
僕も一年以上伺ってないですよ〜(^^;)
今日も隆夫さんと一緒だったんですね？？
とっても懐かしいラーメンで久し振りに食べたくなりましたo(^o^)o
2012/5/30(水) 午後 8:39
僕はたまに行くと美味しいと思いますよ♪ただいつだったか
特製ラーメンを頼んでニンニクが入っていたので後悔したことが
ありましたが・・・。美味しくないとかではなくあとに午後からの仕事が
あったので・・・(^^ゞタバコの件は論外ですが、店主元気で
何よりでしたね(^_^)
2012/5/30(水) 午後 9:00
尾道ラーメン 私も去年２０数年ぶりに頂いてきました 懐かしい味とい表現がまったく同感でした♪ 喫煙しながらは・・・(-_-;)〜ですね
2012/5/30(水) 午後 9:16 [ こてつ ]
私も１５年以上行ってないような気がします(^^ゞ
昔はよくガンコ亭主としてテレビにも出られていましたよね〜
お元気で何よりですね♪
2012/5/31(木) 午前 9:20
PASSOさん＞
こちらは最近あまり話題に上らないので知らないのも無理はありません♪
さすがにタバコを吸いながら作っているのを見て唖然茫然でした<`ヘ´>
2012/5/31(木) 午前 9:29
ピッコロさん＞
ちょっと濃いめですが、ブラックほどのしょっぱさはなく旨みタップリで美味しいです(^^♪
本当にそれだけが残念です(^_^;)
2012/5/31(木) 午前 9:31
勝二郎さん＞
最近隆夫さんとデートが多いですが、変な関係じゃないので誤解なきようお願いします(笑)
タバコ事件さえなければ懐かしい味わいを堪能できたのに残念です(^_^;)
2012/5/31(木) 午前 9:34
ドリームさん＞
超久しぶりに行きましたが懐かしく美味しいですよね♪
私もこの後も仕事だったので飲んだ瞬間後悔しました(^_^;)
確かにお元気で良かったです(^^♪
2012/5/31(木) 午前 9:37
こてつさん＞
本当に懐かしい味でしたね♪
タバコは常連さんとお話ししていた時に吸っていたんですが、注文が入ってもそのままくわえタバコで作り出したのにはびっくりでした(＠_＠;)
2012/5/31(木) 午前 9:39
アリエッティさん＞
金沢の元祖行列のできる店ですからね♪
数々の伝説を作った大将だけにお元気なのは何よりでした(^^♪
2012/5/31(木) 午前 9:42