第8回 大九州展
〈峰寿司〉熊本県熊本市東区昭和町
九州味めぐり寿司“潮彩”(10貫) 2,993円 [ジェイアール名古屋タカシマヤオリジナル]
鹿児島県「鰹」
夏の訪れを告げる、上りカツオ。鹿児島枕崎で水揚げされた、脂のり抜群の身に、添えた辛子大根マヨネーズがピリッとアクセントに。
福岡県「春子鯛(カスゴダイ)」
今が最盛期の春子鯛。独特の弾力があり、のどごしもすっきりな味わいは、皮下の旨みを逃さぬよう皮霜造りで。
佐賀県「ヤリイカ」
対馬海流、黒潮育ち。噛むほどに甘みが広がる、呼子のヤリイカは今が旬。美しく切れ目を入れ、レモンを添えて。
宮崎県「キハダマグロ」
美しい色合いに、あっさりと軽い味わいが老若男女に大人気。黒潮にのって回遊してくるキハダマグロは、九州の定番の味。
鹿児島県「カンパチ」
高級魚といわれるカンパチは、脂のりがよく濃厚ながら、後味すっきり。獲れ始めのいま、柚子胡椒と一緒に。
佐賀県「唐津ウニ」
とろ～り濃厚な甘みが口いっぱいに広がる唐津ウニ。玄界灘の荒波にじっと耐えたウニの身は引き締まり、磯の香りも抜群。
熊本県「南関あげいなり」
熊本南関町だけで作られる特産のあげは、肉厚でふわふわ！巻き寿司風に巻いた新感覚いなり。
長崎県「キビナゴ」
キラキラ輝く海の宝石と呼ばれるキビナゴは、鮮度が命。産卵期前で脂がのった今、柔らかな身にガリを添え稀少な生で。
大分県「関アジ」
急流育ちのブランド魚。今や全国へその名を馳せる関アジは、キュッと身が引き締まり、コリコリとした歯応えが抜群。
熊本県「車エビ」
ぷりっぷりの歯応えと、とろ〜りとろける甘み。日本一の水揚げ量を誇る、栄養豊富な天草育ち。今が旬の天然ものを。
■折込チラシ5月30日号(デジタルカタログ) >> ■会場ご案内図 >>
イートイン
長崎ちゃんぽんの名店が、地元自慢の素材に注目！長崎産ぷりっぷりの剣先いかに、宮崎産のコク深い味のきなこ豚、シャキシャキのレタスをのせた具沢山ちゃんぽんが完成。
〈蘇州林〉長崎県長崎市新地町
長崎産剣先いかと宮崎産きなこ豚とレタスちゃんぽん
(1人前) 1,260円〈各日100食限り〉
[ジェイアール名古屋タカシマヤオリジナル]
「白熊」の本家！ふんわり氷に自家製ミルク、特製蜜が絶妙。
〈天文館むじゃき〉鹿児島県鹿児島市千日町
白熊(大)(600ml) 777円
九州全7県、ぐるっとグルメ。
みやざき完熟マンゴー「太陽のタマゴ」
九州の中でも、日照時間が一番長い宮崎県。太陽の恵みをたっぷりと浴び、熟したマンゴーの糖度は15度以上！その香りと味は、一度食べると忘れられない美味。
〈こばやし農業協同組合〉宮崎県小林市
みやざき完熟マンゴー「太陽のタマゴ」(大2玉または小3玉) 8,001円
ヤナギムラのひんやりシュー
鹿児島の特産品に詳しいパティシエが選んだのは、糖度が高く、香り・味とも抜群の屋久島産たんかん。コンフィチュールで旨みを閉じこめ、生クリームと合わせたひんやりシューで味わって。
〈パティスリーヤナギムラ〉鹿児島県鹿児島市武岡
ヤナギムラのひんやりシュー
(1個／ミルク・屋久島たんかん・知覧茶・さつまおとめ苺・安納芋) 各263円
[ジェイアール名古屋タカシマヤオリジナル]
じゅわっと広がる爽やかな甘み！夏を告げる果実・びわ。
海からの風に包まれ、降り注ぐ太陽の恵みをたっぷり浴びた長崎の茂木びわ。甘くてジューシーな味わいを、スウィーツに閉じこめて。
〈茂木一〇香本家〉長崎県長崎市茂木町
(1)茂木ビワゼリー(1個／50g) 263円
(2)茂木びわたっぷり・びわろ〜る(1本) 1,050円
今季最後の春キャベツをおしげなくイン！
シャキシャキとみずみずしい熊本県産の春キャベツ。柔らかく甘みも豊かな味に挽肉を混ぜサッと炒めて。スパイシーに味つけた、看板商品。
〈ミカエル堂〉熊本県八代市田中西町
シュードーナツ(1個) 210円
「丸健特製うに醤油」を使った海鮮バラちらし
天草の海を知り尽くす〈丸健水産〉から初登場。天草自慢の旬の魚に、濃厚な甘みの特製うに醤油がからみ、魚の旨みもより際立って。
〈天草生うに本舗 丸健水産〉熊本県天草市五和町
海鮮バラちらし(1折) 1,260円〈各日200折限り〉
[ジェイアール名古屋タカシマヤオリジナル]
※天候等の都合により、内容が変更となる場合がございます。
うまみが濃い！老舗の醤油屋から届いた美味揃い。
100年以上の伝統を誇る醤油蔵には、素材の味を引き立てる知恵がぎっしり。明太子やだしに加え、山椒が香り立つ「生七味」も。
〈久原本家 椒房庵 茅乃舎〉福岡県粕屋郡久山町
(1)椒房庵 無着色からしめんたいこ(240g) 3,150円
(2)茅乃舎 茅乃舎だし(8g×30袋) 1,890円
(3)茅乃舎 生七味(80g) 1,260円
玄界灘の荒波育ち！磯の香り豊かな紫ウニ。
ウニの中でも身が小さく、その分ウニ特有の磯の風味が強い「紫ウニ」は、いま漁の最盛期。平戸で捕れたウニに相性抜群な平戸の塩のみで熟成。濃厚な味に大満足。
〈小林商店〉長崎県長崎市樫山町
極上純紫うに(60g) 3,885円
初ガツオを、特製のヅケで！
近海カツオ一本釣り漁日本一の宮崎から。黒潮にのって届いた上りカツオを新鮮な内に昔ながらのタレに漬け込んで。身も引き締まり歯応えも抜群。
〈浜王水産〉宮崎県延岡市北浦町
カツオ漬け(80g×2袋) 1,050円
[ジェイアール名古屋タカシマヤオリジナル]
目で、舌で味わう初夏のセット
鹿児島県産の香り高い茶葉をはじめ、しょうが、枝豆など今が旬の素材を厳選。自社製のすり身に練り込み菜種油で揚げた薩摩揚げ。
〈有村屋〉鹿児島県鹿児島市郡元
薩摩揚げ
((1)お茶小判／4枚入・(2)芽しょうが天／4枚入・(3)枝豆天／4枚入) 各630円
[いずれもジェイアール名古屋タカシマヤオリジナル]
濃厚で上品な風味。口いっぱいに広がるイカの風味。
プリプリのイカの上身だけを贅沢にすり身に使用。
ふんわり食感に後ひく香りは、鮮度抜群のイカならでは。
〈萬坊〉佐賀県唐津市呼子町
いかしゅうまい大まる(8個入) 1,101円
“大分市”流、塩味の鶏唐
ジュワっと広がる肉汁に、塩麹で漬けた塩味が絶妙。
〈吉野とりめし保存会〉大分県大分市吉野原
塩麹からあげ(1パック／約150g) 735円
[ジェイアール名古屋タカシマヤオリジナル]
限定品コーナー
〈薩摩蒸氣屋〉 かすたどん(1箱／8個入) 998円〈各日80箱限り〉
〈明石屋〉 かるかん饅頭(1箱／4個入) 588円〈各日30箱限り〉
〈明石屋〉 スライス(1袋／5枚入) 945円〈各日20袋限り〉
〈稚加榮本舗〉 お徳用辛子明太子切子(110g) 1,050円〈各日100パック限り〉
〈茶菓心 谷清栄堂〉 きみまろ(1箱／6個入) 735円〈各日50箱限り〉
〈北島〉 丸芳露(1袋／10個入) 735円〈各日30袋限り〉
日替り奉仕品
5月30日(水) 〈松井老舗〉 五三焼 長崎豊潤カステーラ切り落し(1袋／600g) 1,001円〈300袋限り〉
5月31日(木) 〈肉のなかむら〉 宮崎牛切り落し(1パック／180g) 1,001円〈100パック限り〉
6月1日(金) 〈松浦漬本舗〉 西京漬切り落し(1袋／5切入) 1,001円〈150袋限り〉
6月2日(土) 〈岩崎本舗〉 角煮きり落し(1袋／190g) 501円〈300袋限り〉
6月3日(日) 〈萬坊〉 するめいか一夜干し(1パック／3枚入) 1,001円〈50パック限り〉
6月4日(月) 〈鮮馬刺しの菅乃屋〉 馬刺し切り落し(1パック／300g) 1,001円〈100パック限り〉
6月5日(火) 〈浜王水産〉 鯛丸干し(小)(1セット／6尾) 1,001円〈50セット限り〉
「九州行くなら、新幹線。」お買上げプレゼント
会場内で税込5,000円以上お買上げごとに応募用紙を1枚進呈。
ご応募いただいた方に抽選で、「新幹線で行く『お得だ値！博多』1泊2日の旅」や「九州の名産品」などを合計30名様にプレゼントします。 (PCサイト)
※いずれも売切れの節はご容赦ください。
※価格は消費税を含む総額にて表示しております。