小川香料株式会社 OGAWA

コスタス

【別名／海外名】 木香、Costus（英、仏）

【学名】
Saussurea　lappa　C.　B.　Clarke

【分類】 キク科

多年草で根出葉が高さ30～100cmに伸びる。根は木香、唐木香、コスタスルートと称し、医薬として万病に効くと伝えられ、防虫剤としても使用される。古くは薫香料としてインド、中国、日本で使われていた。根からの香料は、独特なアニマルノートを有する。原産地はインド北部のカシミール地方とされ、中国の雲南、インド北部が主産地である。現在は、ワシントン条約により、採取が規制されている。