2012-05-26 05:59:25
ハッピーになる料理レシピ。
テーマ：RECIPE。昨夜OAだった『医者の目を盗んで食べたい料理』で、
MCのキャイーンさんにおちょくられすぎて、
やや動揺しながら(苦笑)、
私がご紹介した3品のレシピはこちらです↓
「華麗なミヤシタ丼～もっと粘り強くなれ～」
○材料（1人分）
焼き肉用牛肉…100～120g
水菜（3cm幅に切ったもの）…適量
Aしめじ（軸を切り落とし、手でほぐしたもの）…1/4パック分
長葱（斜め薄切り）…10ｃｍ分
焼き肉のタレ…大さじ2
塩・こしょう・ブラックペッパー・カレー粉…各少々
B納豆…1パック
炒り黒胡麻…小さじ2
卵…1個
胡麻油…小さじ2
炊いたご飯…1人分
○作り方
※予めBは混ぜ合わせておく。
①牛肉には軽く塩・こしょうし、熱したフライパンで、Aと共に炒め合わせたら、
焼き肉のタレとカレー粉を少々加えて、さっと炒め合わせる。
②胡麻油を熱したフライパンに卵を割り入れて、半熟状の目玉焼きを作る。
③お皿にご飯をよそったら、水菜・①の順にのせて、上に②の目玉焼きを置き、軽く塩とブラックペッパーをふりかける。
食べている途中で、Bをかけて召し上がれ。
「時は金なり！ マメになるキムカツ」
○材料（2人分。10個分）
豚薄切り肉…5枚
Aキムチ…60～80g
金時豆の甘煮…20粒
薄力粉・溶き卵・パン粉…各適量
塩・こしょう…各少々
B付け合せの千切りキャベツ・ラディッシュ…各適量
〇作り方
①豚肉は半分に切り、軽く塩・こしょうしたら、Aを均等にのせて（金時豆は
2つずつ）、手前からくるくる巻く。②①に薄力粉・溶き卵・パン粉を順につけて、170度に熱した油でこんがり揚げ、器にBと共に盛り付ける。
「キャベーグラスープ」
○材料（2人分）
キャベツ（小さめのざく切り）…2枚分
A玉葱（小さめのざく切り）…1/4個分
ベーコン（小さめの短冊切り）…3～4枚分
Bお湯…2カップ
コンソメ顆粒…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
フランスパン（1cm幅に切ったもの）…2枚
とろけるチーズ…適量
パセリ（粗みじん切り）…少々
○作り方
※予めフランスパンはトースターで軽く焼いておく。
①深めのフライパンを熱し、Aを炒め、（ベーコンから余分な脂分がたくさん出たら、ペーパーで軽くふきとる）、キャベツを加えて、キャベツがしんなりするまで炒め合わせる。
②①にBを加え、やや弱めの中火で1～1分半煮て、塩・こしょうで味を調えたら、器に注ぎ入れ、フランスパンを上にのせて、とろけるチーズをまんべんなく散らし、トースターでチーズがとろけるまで焼く。 取り出したら、パセリを散らす。
でした。
料理写真を撮りそびれてしまい、
レシピの文字だらけで、
目がちかちかするかもしれませんが、
お許し下さいませ。。。
いずれも、
食べ応え満点のがっつり料理ではありますが、
どれも簡単で、
体想いの食材（納豆・キムチ・金時豆・キャベツ等）を抜擢してますので、
「思いっきり食べたい、けど、太りたくない」という方にも、
罪悪感なく、
美味しく召し上がって頂けるはずです。
また、
同じく昨日OAだった『よんぱち』でも、
納豆を使ったおススメ料理＆美味しく食べるコツを語らせて頂きましたが、
しりとりからも、
意外な美味しい料理ができるんです。
例えば、
「アスパラ」→「ラー油」＝「アスパラー油」とか。
小口切りにしたアスパラを、レンジで40秒位加熱して、
納豆（タレ付き）・ラー油（ちょびっと）と混ぜれば、
「アスパラー油納豆」が、
ハイ完成です。
アスパラは加熱しすぎると、
へなちょこになってしまうので、
加熱は、短時間で留めておきましょう。
とまあ、
こんな風に、
しりとりしながらの料理は、
頭の運動にもなり、
楽しみながらできるので、
太らない健康体作りにも一役かってくれます。
また、
しりとりから思わぬ絶賛料理ができると、
幸せ気分になるんです。
私は食べものからのハッピーをたくさんもらってますが、
そういえば、
鈴木さんのマイク前には、
1か月限定の新発売『ちょこっとひんやり！？ハッピーターン』が
寝っころがってました。
目に飛び込んできただけで、
ハッピーになれたので、
早速購入し、
「あ、ほんとだ、ちょっこっとひんやりする～」と、
ぶつくさ言っては、
ポリポリ食べながら、
ハッピーになる仕事達に取り組んでました。
いい仕事・幸せを感じる仕事をするためにも、
幸せになるものを食べる。
です。
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