市民も同業者も認める旭川みそらーめんの草分け。平成8年には紀宮様(当時)、同16年には秋篠宮ご夫妻と眞子さまがご来店された。

自慢のスープは使用する曜日と天候を予測して仕込みを行う。人間の一週間、動きと空模様。これが「よし乃のみそラーメンはうまい!」と言わしめる大切な要素で、例えば暑い季節の月曜はあっさり味のスープ、寒い季節の土曜は濃い目のスープに唐辛子を幾分増量する、といったように最もおいしく感じるよう、毎日味を調整している。

4年前の5月には同店が開店当初に使用していた昔懐かしい「玉子麺」が復活。1日130食が提供され、「玉子の豊かな風味と歯応えがいい」と評判だ。

店舗2階は40人収容できるゆったりとした広さ。コーヒーの注文もできる。