トイロイロ ***happy color life***

こんにちは、トイロです

雨の降る金曜日。

今日はお弁当の日です

園外保育で公園に行くからと大張り切りだったけど、

それは残念ながら中止かな～～

それでも、きっとみんなで園内でたくさん遊ぶはず！！

前日、次女と一緒にメニューを考えてから寝たので

朝は１５分ほどで作りました

今日のお弁当はこんな感じで完成

・塩おにぎり（海苔）

・手羽中の塩麹から揚げ

・卵焼き

・ポテトサラダ

・スイートコーン

・ブロッコリー

・アメリカンチェリー

昨日スーパーで手羽中（チキンバー）が安かったので買っておいたの。

今日は塩麹を使ってから揚げにしてみました

手羽中１５本ほどあったので、ジップロックに入れて

卵１個、酒大さじ１程度、しょうゆ小さじ１/２程度、塩麹小さじ１程度、

にんにく、しょうがのすりおろし各少々を入れて

しっかり漬けこんでおきました

漬け汁を捨てて、片栗粉をまぶしたら

１７０度の油でこんがりと揚げれば完成～

これ、昨日のお昼に漬けこんで、

２本ずつは夕食にも出してあげたのですが

す～ごく喜んでペロッと食べたの

で、お弁当もこれがいい～～！

運動会もこれがいい～～～なんて言ってくれるもんで（笑）

調子に乗って入れたのです！(￣▽+￣*)

最近はモモ肉のから揚げよりも、

手羽中や手羽元などの骨付き肉のから揚げの方が喜ぶ！

やはりジューシーだからかな

塩麹ってほんとに便利ですね～。

ジューシーで、まろやかで、しかも美味しい

一日しっかり漬けこんだものをお弁当に入れたのですが

味がきつくなりすぎることもなく、とっても美味しいです♪

運動会の前日に漬けこめば当日は揚げるだけでOKですね～

おかずは、定番のポテサラ

ホントにこれは我が家の大人気おかずだな

新じゃが大きいの２つ使って、ニンジンと一緒にホクホクに蒸して

キュウリの塩もみ、ビアハムと一緒に混ぜてます。

すし酢、マヨネーズ、塩コショウで味付け。

ねっとりとしたおいしいポテトサラダ、

サンドイッチに挟んで食べるのもおいしいね～～～

スイートコーンは小振りでしたが今季初で大当たりの甘さ

皮をむいて、キッチンペーパーを巻いてさっと水にくぐらせてから

ラップしてレンジ500Wで５分ほど加熱

これで、プリップリのゆでトウモロコシの完成♪

あついうちにピッタリラップして冷ますとしわしわになりませんよ～

あとは、ブロッコリーのレンジ蒸し、甘い卵焼き、

アメリカンチェリーを入れて、今日のお弁当完成

たらふく食べて、思いっきり遊んで来～～～い(≧▽≦)

お天気も午後から少しずつ回復して、

週末の運動会も大丈夫そうなので、一安心ですね

さぁ、ずいぶん体調も良くなったことですし、

少しお出かけして、買い物など済ませて来ようと思います

今週もみなさんお疲れさまでした～～

楽しい週末になりますように♪

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