炭火焼イタリアンとは？
炭火焼で連想するのは、焼き肉や焼き鳥などだと思うのですが、最近は炭火焼イタリアンなるものもあるようです。
イタリアで炭火焼というとどうにもイメージが湧きませんが、どうやら、加熱の際に炭火を使う、あるいは、串料理をイタリア風にアレンジして炭で調理する、といったお店がこうした名前を店舗名にしているようです。
焼き鳥や串焼きのような気軽に楽しめるイタリア版焼き鳥屋のようなお店もあれば、高級感漂うリストランテで豚や仔鴨などを炭火で調理した料理を売りにしているようなお店もあります。
ジャンルは様々ですが、炭火とイタリアンの相性というのは、なかなか良いものなのだという証明なのでしょうか？
実は私も体験したことがないので、是非、近いうちにこうしたお店に行ってみたいと思っています。