料理によって選ぶ
イタリアンの大好きな人にイタリア料理のレストランに連れて行ってもらうと、ここは何々がとくに美味しいよ、と教えてくれることがほとんどです。
漠然とイタリアンといってもそれはかなり広い範囲に渡るし、日本でさえ、様々な郷土料理があって、私たちさえ知らない日本の郷土料理も沢山あることを考えると、外国の料理であるイタリア料理は、日本人が好きそうな料理をピックアップしている可能性もかなりありますよね。でもこれだけイタリアンが多くなってしまっては、広範囲に人気メニューを出しているだけではなく、より個性が必要な時代になってきているのです。
そこで、より本場の味に近いように、石窯焼きピザとか、地方色の濃い料理、本場の食材を空輸しているレストランなど、かなりこだわり派が増えてきているのです。そうした本格的なところは、あまりレストランの面積も広くなく、個人でやっているところが多いですが、比較的リーズナブルに本場のイタリアンを楽しむことができます。
あまりグルメガイドなどにはのらず、穴場的な要素の強い場所も多いので、なによりも口コミが頼りです。もしイタリアンの穴場的レストラン、そしてある料理が特別に美味しいところがあったら、ぜひ教えてもらいましょう。
そして自分でもいってみて、本場の味を体験してみてください。完全に日本ナイズされた味とは一味も二味も違うことでしょう。
もちろん両方美味しいですが、ときにはイタリアンのなかのイタリアンを味わってみてはいかがでしょうか。