カプリ島のサラダ♪カプレーゼ

カプレーゼは、「カプリ島のサラダ」という意味の通りイタリア南部のカプリ島から由来しているサラダとして有名です。カプレーゼはイタリアだけでなく世界中、そして今や日本でもかなり見慣れたサラダの一つとして知られるようになりました。

チーズの白、バジルの緑、トマトの赤がイタリア国旗の色と同じであることでイタリアンに好んで使われている配色です。お皿へ盛るときも輪切りにしたりブロックに切ったりアレンジも思いのままです。

またパーティーなどでグラスへ小まめに分けて置いておくと見栄えがするばかりでなく接待する人の料理の手間が省けます。煮たり焼いたりするわけでもなく、ただ切ってお皿に盛ればいいだけなので料理しながら接待するホームパーティなどの強い味方と言えるでしょう。

人数が多いような場合は思い切って宅配サービスを利用するのもいいかも知れません。ただ、全部宅配料理だと訪問者に失礼なので適度に自分の手料理などを加えてみるのがポイントです。