４種類のチーズで作るクアットロ・フォルマッジョ
クアットロ・フォルマッジョとは４種類のチーズで作るピザを言います。クアットロとは数字の４を指し、フォルマッジョはチーズを意味します。だから４種類のチーズで作るピザというわけです。
メインの使用するチーズは、ゴルゴンゾーラチーズ、リガトーニ、モッツァレラチーズ、マスカルポーネチーズなどです。これらがなければペンネリガーテ、ファルファーレ、リコッタチーズ、パルミジャーノ、エメンタルチーズなどを利用してもＯＫです。
クアットロ・フォルマッジョを作るのに絶対にこのチーズでなければいけない、なんてことはありません。その日冷蔵庫の中にあるものでも十分でしょう。チーズは比較的日持ちがするのでストックしておくのもいいでしょう。
パスタメニューをいろいろマスターして「お家パスタ屋」さんとして彼氏やだんな様へ作ってあげるのもおすすめです。簡単なメニューをこしらえて今日はどのパスタにする？なんてサービスをしても喜んでもらえると思いますよ。