トッピングも自由自在！マルゲリータ

マルゲリータは、イタリア王妃マルゲリータが名づけたナポリのピザを言います。ナポリを訪問した王妃が出されたピザのトマトの赤、モッツァレラチーズの白、バジルの緑を見てイタリアの国旗のようだとその名を付けたのが由来です。

王妃の訪問に際してピザ職人が特注で作ったとされています。赤、白、緑と見た目も明るく色彩がはっきりしていて、いかにもイタリアらしい温暖な気候がイメージされます。日本でもよく知られていてピザ屋のメニューやスーパーなどでもよく見かけられます。

家庭で作る際には、チーズの数にあわせて小まめにバジルを置いてみたり、チーズはそこそこに大きなバジルを３つどんと置いてみたり、トッピングのアレンジがしやすいのが特徴です。

食材もトマト、バジル、チーズでＯＫなので家庭で作りやすいピザの一つと言えるでしょう。合うワインは、食材がシンプルだから軽めで爽やかな白ワインなどがおすすめです。テーブルウェアを用意してお花を飾るとちょっとしたイタリアンレストランへ来た気分にきっとなるはずですよ。