イタリアンで美味しく
イタリア料理というと、気軽に楽しめてお値段もリーズナブル、そして日本人の舌にも非常に合う料理として、家庭料理に、ランチに、そしてときどき気軽な家族での外食で楽しまれている方も多いのではないでしょうか。
日本にはイタリアンのファーストフードチェーンといえるようなピザレストラン、イタリアンファミリーレストランといえるような大衆レストラン、そして地中海居酒屋、本格的イタリアンレストランやワインバーなど、かなりの種類のイタリアンレストランがあり、その時の気分やメンバー、予算などで利用するお店を選べることも人気の一つになるでしょう。
イタリアンといえば、日本人と同じように魚介類や米をよく食べるという認識がありますし、またトマトやパルメザンチーズ、モッツアレラチーズなどを思い浮かべるかたが多いかと思いますが、イタリアはあのように縦に長い国土で、いまのイタリアになるまでには、もっと国が小さくわかれていましたから、それぞれの土地柄、郷土によって伝統料理があります。
やはり日本人のイメージですと、南部のナポリ料理、トマトや魚介類ふんだんに使ったものがイタリア料理のイメージに近いですけれども、北部ではフランスの影響を受けた米、バターなどを使ったリゾット、ラザニアなどで有名なミラノ料理、中部でのフィレンツエ、ローマなどでの牛肉料理、など、私たちにはあまりなじみのないものもあります。
やはり日本の食文化と似ているところがある、南イタリアのものがもっとも好まれるのは当然のなりゆきでしょう。でも最近はリゾットなども人気ですね。