ピザの歴史

イタリア料理というと、ピザを真っ先にイメージする人も結構おられるかもしれません。ピザは、イタリア料理でパンとして出されているフォカッチャが原型にあるといわれています。
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フォカッチャというのは、平たい形状をしているのが特徴で、そこにいろいろな食材を乗せることができます。
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ピザと呼ばれる料理が登場したのは、イタリアでもナポリが発祥といわれています。当初は、トマトソースを乗せて焼くという、いたってシンプルなものが供されていたといわれています。
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その後、アメリカに渡ったイタリア移民が紹介をして、世界中にその存在が知れ渡っていくようになります。
　

アメリカでは、ハンバーガーやホットドックと並んで国民食としてこのまれています。
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