オーガニックレストランにはいりにくいのか
契約農家から直接野菜をかいつけ、野菜本来の美味しさを味わえることのできるオーガニックレストランがあります。実にシンプルな調理法なのですが本当に野菜のうまみと甘みを堪能することができます。
有機野菜を使用していても料理の値段が安定していてるのは農家と直接契約しているからなのです。野菜だけでなく豚肉や、魚介なども素材にこだわっている場合が多いです。野菜や肉、魚はおいしいのはもちろんですが、生産者と直接繋がっているのでとても安心して食べることができます。
またイタリアンといえばワインですが、ワインももちろん農産物です。ワインにも味と品質にこだわりのあるものをおいているのでハズレがありません。オーガニックレストランはどうも敷居が高いと思っていましたが、こだわっている分、いいものが食べられそうな気がします。