家庭にも活用しよう

少し前に、地中海式ダイエットという言葉を耳にしたことがある方、いらっしゃるんじゃないかと思います。野菜、新鮮な魚介類、良質なタンパク源となる鶏肉、豆類などを利用することが多いイタリアの料理。

中でも南部、地中海の料理は非常に栄養バランスがいいことでも知られています。この献立の構成を見てみると、ミネラルやビタミン、食物繊維などの摂取量が多く、日本人に多い生活習慣病に適した食事だということがよくわかります。このバランスのいい構成のメニューを利用することが、地中海式ダイエットとなります。

日本でも、これらのバランスの良い食事は見習うべきものがあるということで、ダイエットに活用する方が多くなっているのです。オリーブオイルやニンニク、トマトなどの野菜を豊富に利用し、またメニューの数も豊富、応用もしやすいというイタリア料理。

作りもシンプルなので、十分家庭に活用できると思います。イタリア料理は特別な日に食べるものではなく家庭の中にどんどん取り入れることができる料理なんです。