タイの料理

以前はタイ料理？なんて言うと、どうやって作るの？どこで食べることができるの？なんて思ったものですが、今はかなりメジャーになって、日本人にも人気の高い料理が多いです。家庭でもトムヤムクンやタイカレーなど気軽に作るようになってきているし、酸味、辛味、うま味、そして甘味と複雑で豊かな味があるのがタイ料理の特徴でもあります。

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やはり、スパイシー、香辛料はかなり使用されていますね。最近人気があるのが、タイ風の焼きそば、バッタイサイカイという料理です。卵が入った焼きそばですね。ニラやライム、そしてタイ料理に欠かせないナンプラー、さらにお豆腐なども入った複雑なお味の焼きそばです。

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豚ひき肉と野菜がふんだんに使われたタイ風のオムレツはご飯にピッタリという味ですし、豚ひき肉のタイ風カナッペは、さくさくと香ばしく後を引く味です。タイと聞くと辛いんじゃないか？と思われる方も多いのですが、日本風にアレンジしてあるお店が多いので、すんなり食べることができますよ。

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