アジア・日本を食べようについて

中華料理で宴会といえば、あの赤い円卓ですよね。子供がグルグル、大人はちょっとずつ遠慮しながら回す光景、一度は体験があるはずです。
　

大皿料理を行き渡らせるためにあれを考案したのは、中国の奥深さの表れでしょうか。都内にもまだそんな円卓で食べられる中華料理屋が沢山あります。
銀座 スペイン料理

飲みながらおつまみのようなものを食べるのもまた、楽しいんです。気心の知れた同士の宴会だと、ありふれた「中華メニュー」も驚くほど美味しく感じられます。
　

代表格は、「麻婆豆腐」。もはや日本の家庭にすっかり定着した麻婆豆腐ですが、あの円卓で食べると本場四川の味、に様変わりしませんか。
吉祥寺 焼き鳥

何だか「素」を入れて作るのとは違う味わい。円卓が中国の歴史を目覚めさせるのでしょうか。
東京都 屋形船