野菜料理は美味しいです。

イタリアの野菜料理はパーニャーカウダーとかいいと思います。新鮮な野菜を温かいソースでつけて食べるんですよ。フォンデュみたいな感じで食べるっていったらわかると思います。

主に冬の料理となっておりますが、夏でも美味しく新鮮な野菜は多いので、夏でも美味しく食べれるんじゃないかなぁって思います。この料理を日本に紹介したのは、北イタリアの第１人者と言われる「室井克義」さんによってこの料理が日本に名前が広がったのです。カブやセロリなどを好まれますが、人参や新鮮な野菜ならきっとなんでも合うと思いますよ。

テーブルの上でアンチョビ、ニンニク、オリーブ・オイル、を混ぜ合わせるだけです。これなら僕にもできそうだなぁと思ってやってみたんですが、ちょっと違いましたね。でも、美味しかったです。是非、新鮮な野菜をこのソースにつけて食べてください。クチコミなどで調べたら、美味しいところが見つかると思いますよ。