東京のイタリアン

東京のイタリアンのレベルは、他の地方と比較してもかなり高いと言われています。しかしながら、「ミシュラン東京」でイタリアンの評価は低いお店が多かったようです。というのも、日本人向けのイタリアンを出すお店が多いからです。

イタリアンのコンセプトは、「土地のものを美味しく食べる」であることもあり、和食の一部と言っても良いくらいに日本人の料理として定着しているのです。だからこそ、一般人にとっては、東京のイタリアンが美味しいと言うことになるのでしょう。

だから、逆にイタリア人にとっては、イタリアンは外国料理として認識されるのではないかと思います。東京にあるイタリアンのお店は美味しいお店が多いです。

有名なお店も良いのですが、街角にあるイタリアンのお店でもそれなりであることが多いですよ。