不味いラーメン屋の特徴
定食やつまみなど、ラーメン以外のメニューが豊富なラーメン屋は、ラーメンが美味しくない可能性が高いです。
三宮 ステーキ
メニューが多い方が、お客さんのニーズに合わせてくれるので親切なお店なのでは･･･と思いがちですが、それは間違いです。
ラーメンが美味しいラーメン屋なら、ラーメン一本で勝負するはずです。余計なものを作る余裕があれば、ラーメン以外に作ることが出来ないようなラーメン屋になるように努力して欲しいと思います。
池袋の居酒屋
これと同じような理由で、調味料がやたらと置いてあるラーメン屋も美味しくない可能性が高いです。
銀座 スペイン料理
自分の味に自信がないので、調味料で味を調えてくださいとお客にお願いしているようなものです。酢とコショウくらいしか置いてないラーメン屋の方が、味に自信があるお店だと思いますね。
神楽坂 中華料理