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レシピID :1112412
桜エビだけで美味しい茶碗蒸し♪
本当に具は桜エビだけ。それでも十分満足な茶碗蒸しに☆
蒸し器がなくてもフライパンで十分できます♪
蒸し器がなくてもフライパンで十分できます♪
材料 （ 2人分 ）
桜エビ
大さじ３
卵
Ｍ玉2個
だし汁
３００ml
醤油
小さじ１
塩
ひとつまみ
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1
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卵をわりほぐし、桜エビ以外の材料を全ていれて混ぜる。
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2
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ザルなどで①をこす。（面倒ならばよ～く混ぜるだけでここははぶいても。）
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3
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器に②を半量ずつ流しいれ、そこに桜エビも半量ずつ入れる。
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4
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フライパンに水を入れ、③の器を並べ入れる。（水は器に水が入らない程度に！）
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5
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フライパンのふたをして火をつける。はじめは強火。沸騰してきたら弱火で10分。出来上がり♪
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6
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食べる直前まで⑤のフライパンのふたはあけずに火だけ止めておいておけば冷めないで熱々が食べられます！
コツ・ポイント
塩ひとつかみとは・・・親指、人差し指、中指の3本の指でつまんだ量です♪
このレシピの生い立ち
公開日：
10/04/28
頂いた桜エビ。サラダにのせて、パスタに使って・・・それでもまだ余るほど。よ～し、茶碗蒸しに入れちゃえっ！と思いやってみたらなんともいいお出しが出て美味しかったです♪
簡単リンク
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レポ送らせていただきました＾＾
今回作らせていただいて
自分はオーブンの茶碗蒸しコースで過熱したのですが
自動なのに過熱しすぎのようで、スが多く入っていました
もしかすると表面のエビが蓋の役割をはたしちゃうのかもしれませんね；；
とても美味しかったので、次回リピさせていただく機会がありましたら、加熱時間を短くしてレポを送らせていただきますね♪
塩「ひとつかみ」は一握りの事、多分おっしゃりたいのは
「ひとつまみ」ではないかと^^;)