韓国料理の原則

フランス料理もイタリア料理も、それぞれにマナーというものがありますが、韓国料理にもマナーがしっかりあります。韓国料理をいただくときのテーブルの上でのマナーを知っておきましょう。韓国料理の場合、熱い料理は右、冷たい料理、焼き物関係は左におく、という規則になっています。

スープや熱いご飯などは右ということですね。手前に置く順番としては左にご飯、その次にスープを置きスプーンを置く、そして手前の一番右端がお箸ということになります。日本の家庭料理だと、中央にどーんとおかずがきますが、韓国料理の場合、中央は薬味。

右に肉類で、左に野菜類という置き方になります。テーブルの一番奥、手がi一番届きにくいところですが、ここには、真中にキムチを置きます。その右に暖かい汁ものを置くようになっています。

日本とは全く違うマナーですよね。

韓国料理を家庭で食べる時にも、この置く場所のマナーは守られていますから、恥をかかないようにしっかり覚えておきましょうね。