いただいたナムル
ナムルも韓国料理では有名な料理の一つです。つい先日、知人からナムルをいただきました。ネットでたくさん注文したとかで分けてくれたのです。中味は、もやし、ほうれん草ゼンマイ、大根の４種類のナムルでした。それぞれに味付けがされていてとても美味しかったです。
食べてみて感じたのが、市販のものと違い、なんとなく手作りの味わいのナムルでした。全体的にやんわりした味わいで、とくにほうれん草は、それ自体に甘みがありとても美味しかったです。
ナムルって、寒い時期にはキュウリや小松菜で作る人もいるそうです。レシピも簡単なので日本の家庭でも、韓国料理が好きな人は作っているようです。近頃は、食品にかぎらず無添加などのオーガニックが人気ですが、いただいたナムルも野菜をオーガニックで作っているとか言っていました。どおりでほうれん草があまいはずでした。野菜が大好きな私としては、今まで食べたナムルの中で一番美味しいと思いました。