鹿児島県肉用牛改良研究所（曽於市）が、新規種雄牛の「喜亀忠（よしかめただ）」に行った産肉能力検定（間接後代検定）で、霜降りの入り具合を示す脂肪交雑などの成績が非常によく、検定方法が変わった２０１０年度以降の候補牛７頭の中でトップだったことが分かった。同研究所は「肉質、肉量とも抜群。県畜産界への貢献が期待できるエース級種雄牛の誕生」としている。
　間接後代検定は、種雄牛候補から生まれた子牛（去勢８頭）を研究所で１６カ月間肥育し、体重の増加と飼料摂取の効率性などを調べるほか、食肉処理して脂肪交雑ナンバー（ＢＭＳ）など８頭の枝肉成績を確認。種雄牛の産肉能力として公表される。