バターロール生地でコロリン♪チョコチップロールパン！
テーマ：●パン（HB使用）
こんばんは、トイロです
今日もパンネタです。
子供が生まれて、長女がアレルギー持ちだとわかってから
市販のパンを買うのをやめた私。
というか、市販のパンは卵が使ってあったりで食べれないから買えなかったのが正直な話
一人目の子育てで何もかも不安なうえ、卵を一切食べれない（加工品も含む）生活に
何度もくじけそうになったりしてた三年前
これだけお菓子作りや卵大好きな私にとって、卵のない生活って本当に苦痛でした
ここではじめて料理やパン、お菓子作りに真剣に向き合ったんですよ！
それまではバイトは飲食店ばかりだったけど、ほんとにあまり料理もお菓子もここまでやってなかったんです！
幼い頃母が焼いていてくれたロールパンが大好きで
いろんなことを調べて行くうちに卵使わないパンだってふわふわでとっても美味しいと知ったんです。
そこで、はじめたパン作りに挑戦。我慢はしたくない！ならば作ってしまえ～精神です（笑）
最初はもちろん手ごねで
子供が寝た深夜からコネコネして夜中に焼き上がる。
最初はかちこちでおいしくなかったパンも回数を重ねるたびにだんだんおいしくなる
初めて自分の焼いたパンをハナが笑顔で食べてくれた日のことは今でも鮮明に覚えてます。
本当に嬉しかったな。きっとパンを焼く人たちがパン焼きをやめられないのって
こういう人の笑顔に出会えるからなんだろうなっておもいますね
そしてこんな喜びを与えてくれた子供、アレルギーだったことに、今は感謝の気持ちでいっぱいです。
ママを成長させてくれてありがとう。
そのころ本当に何度も何度も作ったロールパン。
わたしにとって、とても思い出深いロールパンなんです
最近、リンゴのパンばかりリクエストされていたので
「リンゴのパンじゃなかったら何がいい？？」って聞くと
「うんとね・・・チョコのパン！」だって。
ということで、ハナにはチョコチップロールパン、
ユメにはシンプルバターロールパンにしてあげることに。
食パン一斤分の生地量で１２個小さめのコロコロロールパンにします。
トイロのバターロール生地（バターロール１２個分）
強力粉（はるゆたかブレンド） 250ｇ
きび砂糖 20ｇ
塩 3ｇ
無塩バター 40ｇ
牛乳 115ｇ
水 60ｇ
インスタントドライイースト 3ｇ
バターロール→焼成時間 １８０度で１３～１５分
成形はこんな感じです。
慣れるまで難しいんですけど、慣れると楽しくてハマります
で、上手になってきたころに、終了～って感じです
一次発酵まではHBちゃんがやってくれるので、生地を取り出して
だいたい40ｇずつに計量して綺麗に丸めなおして
固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム１０分。
まずは両手ですり合わせながらしずく型にのばしてからこんな風に麺棒で延ばします。
30ｃｍくらいの逆三角形。
私はコロリン♪ってしたいのであまり横広い三角ではなく細長くしちゃいます。
欲を言えばこの写真よりももうちょっと底辺のほうをスマートにしたいんですけどね。
チョコチップを巻き込みたいときはこの状態のときに
パラパラと上半分くらいにチョコチップを散らします
あとは上からくるくると巻いて行き、最後少し生地を引っ張りながら
しっかりつまんでくっつければ成形完成。
これを１２個やるんですけど、生地がだれてきちゃうので手早くね～
成形ができたら、固く絞った濡れ布巾をかけてあたたかい場所で二次発酵。
３５度で２０分ほど私はしました。
あとは、ドリールを塗って（溶き卵か牛乳など）１８０度に予熱したオーブンで13～15分焼成。
チョコチップの方には目印で上にちょこんと一個乗せておきます♪
（これ、母がやってたんだ～♪レーズンやプロセスチーズやウインナー、ハムなどいろいろアレンジ可能！）
焼き上がりはコロンとしていてほんとに可愛いのです～
焼いた翌朝に写真撮ったのでちょっとしわしわ、私の肌みたい・・・（汗）
でもね、ちび達大喜びハナは3つも！ユメは1個半も食べました♪
やっぱりおいしいって笑顔で言ってもらえるのって手作りするうえでの一番の喜びですね。
チョコチップ、１個につき１５粒くらいしか入れてないけど、
あちこちから顔を出してくれるのでしっかりチョコパンを食べた感があるんですよ♪
せめてもの・・・カロリー制限・・・（汗）
ふわふわもっちり、国産小麦の味わい深い甘みの感じられるパンです！
ちび達はビニールに入れてレンジで２０秒弱チンしたふわふわなパンが大好きです。
私は少しトーストしたカリッとしたのが好みかな
バターロールがあと４個残っているので、明日の朝は卵サンドだ
美味しくて、食べ方がいろいろ試せるバターロール、ぜひ焼いてみてくださいね～！
レシピは今回クックパッドにはアップしてません。
次回作る時に写真をちゃんと撮ってからアップしますね♪
あと、今日のお昼は冷蔵庫掃除チャーハンでした♪
ご飯が二膳弱しかなかったので、倍量の野菜みじん切り使用！（笑）
玉ねぎ、ピーマン、パプリカ二種、そしてシーチキンとコーン。
味付けは塩こしょうとほんの少しのマヨネーズと醤油。
子供たち、すごい勢いで完食半分は野菜だとも気づかずに・・・うっしっし
２月５日、クックパッドにアップしているレシピの
蒸し器が無くてもお鍋で簡単！茶碗蒸し♪ by トイロイロ
が、
つくれぽ１０件で話題のレシピ入りしました～
蒸し器要らず、お鍋で放置して出来ちゃう茶碗蒸し。
簡単でスも立たず綺麗に仕上がるのでお勧めです♪よかったらお試しくださいね。
つくレポくださったみなさん、本当にありがとうございました
そして、今月末の２/２８に行われる「hon-cafe TOIRO」。
フィリックフォビックさんのカフェ企画に私もお菓子販売で参加させてもらうんですが
こちらの進行状況がﾌｨﾘﾌｫﾋﾞさんのブログにアップされてます♪
よかったら覗いてくださいね
なんだか、すごいです一緒に盛り上げる方々もすごいし、
フライヤーも超かっこいい参加させてもらうのが楽しみでたまらない～～
でも・・・まだちんたらちんたら計算やら計画練ったりしていて頭プチパニックの私
明日には私もちゃんとﾌｨﾘﾌｫﾋﾞさんに資料提出できるように今から夜なべです。
最近二人の夜泣きがまた少し復活しててなかなか進まないのです・・・。
・・・がんばるのみですね
平野さん、芦田さん・・・明日連絡します！ごめんなさ～い(;´Д`)ノ
明日は今日の分もパキパキ行動がんばります
みなさんにとっても笑顔あふれる素敵な一日となりますように
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