炙りモノに関してまとめていきます。

鯵の部

さすにんべんの忠武（チュンム）の鯵開き　(280円)

韓国の済州島付近で獲れる瀬付きの真アジ！

日本でいうところのブランド鯵【対馬の真アジ】の兄弟アジ。

対馬海域産より少し大きめ、厚めでした。

五代目常造の真アジ開きの干物（対馬海域産）(170円)

長崎県近海で漁獲されているそうです。

忠武と比べると少し小さいかなぁ・・・

五代目常造のアジ開きの干物（オランダ産）　(200円)

10月から12月にかけてドーバー海峡で漁獲された根付きのあじ！

近日公開予定

秋刀魚の部

さすにんべんのさんま　(230円)

北海道色丹島南東沖のさんま！

いい感じで焼けてます！

ホッケの部

五代目常蔵の羅臼産真ホッケ開きの干物　(400円)

魚汁がすんげぇ・・・

銀ダラの部

さすにんべんの銀だら味噌漬け　(735円/2切)

美味そうに写らない…

番外の部　(暫定)

もらいもの　ロシアのサケ

業務スーパー　合ガモスモーク　パストラミ

購入した店のHP

さすにんべん　さん

五代目　常造　さん