トイロイロ　～happy color life～

こんばんは、トイロです

今日、主人のお店のお客さんから国産の大きくて立派なきんかんをいただいたので

スライスマーマレードを作りました。

このまま食べてもすっごく美味しかったきんかん

でも、子供たちも苦手だし、どうせなら可愛く万能選手に変身！！

きんかんは小さいのでスライスマーマレードにすると本当にかわいいの

焼き菓子の上に乗せて焼いてあげたり、このままアイスクリームやパンに添えたり。

想像するだけでわくわくしちゃうでしょ～！

作り方はとても簡単です。

材料もいたってシンプル！！

きんかんのスライスマーマレード

きんかん　大１０個（約１８０g）

グラニュー糖　１００g

ではつくっていきますね。

きんかんはまず真中で切り、竹串でタネを取り出す。１個を６分割にスライスする。5ｍｍ厚くらいがいいです。あまり薄いと煮詰めている間に崩れてしまいます！

鍋にひたひたの水を入れ中火にかける。沸騰したらざるにあげ、やさしく水洗いする。

きんかんを鍋に戻し、今度はかぶるくらいの水を入れ中火にかける。沸騰したらざるにあげやさしく水洗い。この作業が灰汁や渋み取りです。合計二回ゆでこぼすことになります。だいぶ柔らかくなっているのでやさしく洗わないと崩れるので注意！

キッチンペーパーの上に並べ水気を丁寧におさえて取る。

鍋にきんかん、グラニュー糖を入れ中火と弱火の間くらいで煮詰めて行く。焦げそうだったら鍋をゆすって水分を回してください。あくがたくさん出てくればスプーンですくって捨ててね。

砂糖が完全に溶けてきんかんにトロリと絡むくらいになれば完成！煮詰めすぎると固くなるので若干緩いと感じるくらいでオッケーです♪

とっても可愛くて甘くてほんのり苦みのある金柑のスライスマーマレードの完成

キラッキラ輝いてて、見てるだけで癒されます（笑）

パウンドケーキやマドレーヌ、マフィンやスコーンの表面に乗せて焼いてあげたり、

ジャムとしてパンと一緒に食べたり、ソースとしてアイスクリームやヨーグルトに添えたり。

いろいろな使い方ができちゃいます！魅力的でしょ

今回は少量で作りましたが、きんかんの重量に対して、砂糖の量は55～60％くらいがよさそうです。

なので、３００gのきんかんだと、１８０gのグラニュー糖ですね。

そんな感じで、きんかんを手に入れたらぜひつくってみてくださいね。

私も明日、このきんかんを使った焼き菓子を焼こうと思います♪

楽しみだな～～

印刷しやすいレシピはこちらにアップしています。

きんかんのスライスマーマレード♪ by トイロイロ

そして、今日のおやつはこれ

キャラメルクリームのロールケーキ♪

ロールケーキのスポンジのレシピをいろいろ考えている最近。

やっと、自分好みのふわふわレシピが完成間近！って感じです。

今回は卵別立てにしました。これがいい感じ！！

共立てのもおいしいんだけど、私的にはこっちの方が失敗も少なくて食感も好きかな。

冷蔵庫に残っていたキャラメルクリームをホイップした生クリームに加えてあげて

少し硬めに泡立てていつもよりはずいぶん少なめに巻きました♪

おかげで形もコロンと小ぶりにきれいな「の」の字に巻けた～～

つい最近までロールケーキが大の苦手だったとは思えないでしょ（笑）

やっぱり失敗は重ねないと成長しませんね

やっとコツがわかってきた気がします！ここまで長かった～～！！

朝からカメラ持ってロールケーキをパシャパシャ

ハナが「まだ食べれんの～～～？？？」と何度ブーイングしてきたことか！（笑）

だって、かわいいんだもの～～～(*￣Oﾉ￣*)

ロールケーキの切り方のコツは、フライパンに熱湯を沸かしておいて

よく研いだ包丁を５秒くらいつけてさっとお湯を拭き取ってから

ケーキに対して真下じゃなく、ななめに引く感じで切ると綺麗にうまく切れました！

いろいろ試したけど、これが一番きれいだったよ！やってみてね。

ちなみに私は包丁は研がずにキョーセラのシャープナーを使ってるので楽ちんです♪

これは本当に便利ですよ～！

包丁研ぎ京セラロールシャープナー（簡易砥ぎ器）押す引く、で切れ味長持ちセラミックだから簡...

朝は撮影のみ！（笑）

ちゃんとユメが昼寝中の三時のおやつにハナと食べました

ごちそうさまでした～！！

今日は今、ココア生地のロールケーキを試作中！

うまくいけば近日中にロールケーキの生地のレシピをアップできるかな？？？

気長にお待ちくださいませ～。

今日はクックパッドのピックアップレシピに選んでいただいたおかげで

とにかく一日中すごい数のメールや読者登録、マイニュース登録でした

訪問してくださった皆さん、本当にありがとうございました

ついこの間マイニュース登録が１００人になったよって報告したばかりなのに

今日一日で２１５人にまでなった程ですから！すごいよね、クックパッドの力ってΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！

私は普通の主婦ですが、皆さんと一緒に手軽でおいしくて楽しくキッチンに立てるように

これからもいろいろなレシピを考えたいと思いますので

今後ともどうぞよろしくお願いしますね

あたたかいコメントやメッセージ、メールに感謝

あ、うちのちび達の様子ですが、熱も微熱まで下がり、

あり得ないほど食べる！遊ぶ！寝る！！なので、すぐに完治すると思われます

ご心配いただいた皆さん、ありがとうございました。

今週は本当にみなさんにパワーと笑顔をいただいた毎日でした！

一週間お疲れ様でした！そしてありがとう！！

来週もみなさんにとって、笑顔あふれる毎日となりますように

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fogのメープルカッティングボード。パンやお菓子をこれに乗せるだけでなんだかよりおいしく感じちゃう♪

バケットや果物をカットしてそのまま食卓にどうぞ。『fog　linen　work』　メープルカッティン...

私は今これが欲しいの！パンやお菓子をこの中で保存♪カウンターの上がすっきり片付くんだけどな・・・（笑）

『Homestead』ブルーゴロシリーズ♪ローラートップブレット缶 S

サイズと色違い。こっちはクリーム色ベースですよ♪

クリーム色に赤いロゴ♪ローラートップブレット缶/クリーム

何度か紹介したっけな。このお店、雑貨＆ハンドメイドの店 チアフルさんは本当にどれもかわいいです！ナチュラル系の好きな方はのぞいてみて♪きっと気に入ってくれると思いますよ～！

●Ｃｈｅｅｒ＊ｆｕｌ

こんにちは、トイロです

私も子供も大好きなキャラメル味。

キャラメルってついてるだけで買ってしまいそうになります

鍋で作るキャラメルクリームもいいけど、

も～～っと、も～～～っと手軽に失敗なく作りたい

時間掛けずに作りたい

それで、思いついた簡単すぎるキャラメルクリーム。

そう、これを使っちゃうんです。

市販のミルクキャラメル！

これを使えばだれでも焦がしたりする心配もなく、

１分ちょいでおいしいクリームができますよ

超簡単！レンジキャラメルクリーム

ミルクキャラメル　１箱（１２個入り）

生クリーム　大さじ３

キャラメルはすべて包みをはがして、半分にカットしておく。

耐熱の容器に生クリーム大さじ３と半分にカットしたキャラメルをすべて入れる。

電子レンジ500Wで１分～１分２０秒加熱してキャラメルを溶かして混ぜれば完成♪

まずは１分加熱、溶けてなければ１０秒ずつ加熱するという感じにしてくださいね。

ね、簡単すぎるでしょ

失敗するポイントがありません！（笑）

…とここまでいって失敗する人がいたら・・・ごめんね！いないと信じてますが（笑）

キャラメルは溶けだすとボコボコッとなってくるので、ふきこぼさないようにレンジの前で見ておいてくださいね。

取り出した容器もキャラメルも高熱になっているので火傷には注意

出来たてはサラサラのクリームですが、粗熱が取れるとドロ～っとしてきます。

さすが、市販のキャラメルを使っているだけあって、めちゃうま～～～

このクリームは、アイスクリームにかけたりパンに塗ったりすると最高

今夜の記事ではこのクリームを使った焼き菓子をご紹介しますね。

そのほかに、残ったクリームよく作るのが。。。

キャラメルミルク♪

マグカップにスプーン山盛りいっぱいのキャラメルクリームを入れて

牛乳を注いでレンジでチンするだけ♪

甘くって香りの良いキャラメルミルクの完成

ちょっとシナモンを振ってもおいしいです。子供も大好きな味

先ほども言いましたが、これを使った焼き菓子のレシピを今夜にでもアップしますのでお楽しみに

このクリームは煮沸消毒したビンなどにいれて冷蔵庫で保存すれば１週間はもちますよ♪

焼き菓子などに使う場合は常温に戻すか、少しレンジで温めて柔らかくしてから使うとやりやすいです！

簡単すぎるレンジキャラメルクリームのレシピはここにアップしています。

１００円のキャラメルでお手軽にぜひ作ってみてくださいね

ここで、とっても嬉しいご報告があります

先日、共立食品 さんからメールが。

なんだろう？？？って思っていたところ・・・思い出した

１１月にユメの１歳の誕生日に作ってあげたバースデイケーキ。

これを、コンテストに応募していたんだった

なんと、なんと！！！！そのケーキが！！！！！

トップ賞をいただきました～～～～！！！(≧▽≦)

そのケーキはこれです

その時の記事はこちら→http://ameblo.jp/toiro-graphic/day-20081120.html

そして、先ほどトップ賞の賞品が我が家に届きました

嬉しいお手紙と共に入っていたのは・・・

ノルディックウェアのハートパンケーキ♪

ハート形のパンケーキなどが焼けるフライパン！

あのノルディックウェアのものです！重くてずっしり！

ハート大好きなハナが喜びそうだ～～！

これでまたかわいいお菓子作ってあげなきゃ

ユメが大きくなったとき、私の言葉がしっかり理解できるようになったとき、

あなたの１歳の誕生日にママが頑張って作ったケーキ、

コンテストでトップ賞もらったのよ！

なんて話してあげるのが今からとても楽しみで

がんばって作ってあげて良かった～～ってじんわり感動しています。

共立食品さんのHPの方でも紹介してくださっています。

よろしければ見に行ってくださいね♪

●第三回　おもてなしスイーツ　手作りお菓子コンテスト　結果発表

来年は卵を使ったふわふわケーキを作ってあげれたら良いな♪

こういうコンテストにも積極的に参加していこうと思います！がんばるぞ～

では、今日は今からちび二人をひきつれて市場などにお散歩です

皆さんも素敵な午後をお過ごしくださいね

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昨夜、餃子のレシピ もアップしています。よろしければそちらも見て行ってくださいね♪

こんばんは、トイロです

昨日みなさんにたくさんレシピ教えて～と言ってもらえましたので（笑）

写真モリモリで丁寧に作り方を紹介しますね

はじめての方でも失敗なくできるようにとかなり丁寧に説明しますが

作業自体はとっても簡単なのでぜひチャレンジしてください♪

まずは、材料です。

トイロ家のジューシー白菜餃子（約３０個分）

・豚ミンチ、または豚肉をFPでミンチ状にしたもの　200ｇ

・白菜　200ｇ（カット前でこの分量です）

・サラダ油　大さじ2

・水　大さじ2

★長ネギのみじん切り　細いの１/２本ほど

★しょうがのみじんぎり　１かけ分

★にんにくのみじんぎり　１かけ分

●酒　小さじ2

●醤油　大さじ1

●ごま油　小さじ2

●塩　小さじ1/2

●砂糖　小さじ1

●コショウ　少々

ではつくっていきましょう♪

白菜をみじん切りにしていく。出来れば包丁でしてください。FPだと余分な水分が出すぎてしまいます。食感を残すために荒みじんでいいので出来れば包丁で♪

少量の塩（分量外）を揉みこみ１０分放置。

長ネギ、にんにく、しょうがはだいたいこのくらいの量を使います。好みで増やしてもらっても構いませんし、にんにくをのけてもらっても構いません。これをすべて一緒にみじん切りにしていきます。

ボウルに豚ミンチ、みじん切りにした★、●の調味料をすべて入れる。

手の先で肉の繊維をつぶすように練り込む。粘りが出るまでしっかり丁寧に。

サラダ油を大さじ1ずつ加えてその都度、タネに油を吸わせるように混ぜて行く。お肉の繊維などによっては大さじ2も吸ってくれない場合があるので、その場合は吸わなくなった時点でやめてもらって構いません。

水を少量ずつ加えて丁寧に混ぜて行く。分離しないよう少量ずつ！これも吸い込まなくなったらやめていいです。

ここまで準備出来たら冷蔵庫でひと晩寝かすとさらにおいしい。時間がない時はこのまま次の工程へ…でもOK！！

白菜を布巾などでしっかり水分を切ってボウルに加える。ここで十分水分を切っておかないと水っぽくなってしまいます。絞った分だけお肉のうまみを白菜が吸うのでしっかりね。

全体を混ぜ合わせたら生地の完成！あとは餃子の皮に包んで行きます。ここはざっくり混ぜ合わせるだけ。あまり混ぜると水分が出てしまうので。

次に私の包み方です。

片手で一眼レフ抱えて撮ったのでちょっと分かりにくいかな

参考までに載せておきますね。

左手に餃子の皮を置き、淵全体に軽く水をつけ中心にタネを置く。

半分に折り、真ん中をまずキュッとおさえる。右半分にひだを三つ寄せていく。

そのあと、左半分にひだを三つ寄せて行く。

こうすると真中から左右に三つずつバランスよくひだができるので見栄えがいいです

苦手な人は、昨日ハナがしたみたいにひだを寄せずにくっつけるだけでも大丈夫ですよ♪

お好きな方法で包んでくださいね。

片栗粉を敷いたバットに並べて行くと、水分が出た場合でもバットにくっついて破れたりしませんよ～。

最後は焼き方です

私は現在マーブルコートフライパンを使っています。これは油が少量でもくっつかずに本当にきれいに焼けるので重宝しています♪

フライパンに少し多めのサラダ油を敷き、餃子を並べ強火でこんがり焼き色をつけて行く。

焼き色がついたら水を加えて蓋をして蒸し焼きに。

水分が飛んだら鍋肌にごま油を回し入れ、カリっと焼いたら完成！

（水分が残っているとはねて火傷するので、その場合はキッチンペーパーで水分を拭き取ってからゴマ油をいれるといいです。）

これで、ジューシー白菜餃子の完成！！

外はパリッパリ、中はジューシーで白菜は甘みがあってシャキシャキです

昨日も紹介した無印良品の「手づくりりギョーザのたれの素」。

醤油と酢を同量加えて少し置いておくとおいしいタレが出来ちゃいます♪

（オニオン、山椒、スターアニス、クローブ、ローレル、チリホール入り）

とっても美味しいのでお勧めです♪普通に酢醤油にラー油でも美味しいんだけどね～

餃子はたっぷりできれば、小分けにラップして金属のバットの上に乗せて急速冷凍。

美味しさ逃がさず水分出さずに冷凍するのがコツ！

あとはジップロックに入れて保存食に。水餃子にしてもおいしいです

今の時期は白菜が甘みがあってとてもおいしいので我が家は冬は白菜餃子！

もちろん、キャベツでも美味しくできますのでぜひ家庭で手作り餃子を作ってみてくださいね

印刷しやすいレシピはこちらにアップしています↓

トイロ家のジューシー白菜餃子♪ by トイロイロ

今日は一日雨だった北九州我が家はひきこもっていました（笑）

子供たちとおままごとごっこしたり、パンを焼いたり焼き菓子のレシピを考えて試作したり。

ラッピング用にかなりいろんな種類のレースペーパーなどを注文していたものも届きました！

そうそう、クオカから製菓、製パン材料も届いて小分けにして冷凍したり。

家にいたのになんだかとっても疲れちゃった～～

さっきユメに授乳しながら二時間近く爆睡してしまってました（笑）

明日は土曜日の夜の友人の結婚祝いパーティーに向けてのお買い物にレッツラゴ～

久しぶりに市場に出かけちゃおうと思ってます！

皆さんも、明日も笑顔たっぷり、素敵な一日となりますように

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毎日多くのコメントやペタありがとうございます。みなさんのブログへのご訪問やペタ返しがなかなかできずにいます。（あまりに大量で。。。ごめんなさい！）授乳中などを使って遊びに行きますがのんびり気長に待っていただけると幸いです。

こちらにコメントいただければ数日内にお返事は出来ますので気軽に足跡残して行ってくださいね。

あと、質問があったので記載しておきます↓

当ブログはリンクはフリーですが、レシピ、画像の転載はお断り致します。 よろしくお願いします。

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このお店、daily-3 さんは楽天の２００８年キッチン雑貨でジャンル賞を受賞しているお店。どれもこれもとにかく安いの。見てるだけで楽しくって欲しいものばかりです（笑）ウィンドウショッピングでも楽しめる♪

daily-3

こんにちは、トイロです

今ちび達がし～～ずかなのでお昼の更新です

（ハナ、DVD鑑賞中、ユメ昼寝中。。。）

先日、クックパッドのモニターに当選した品が一昨日届きました。

それがこれ。

ヨード卵光♪

引換券が届いて、近所のスーパーで無料でもらってきました。

お値段見てびっくり６個入りで330円ほどでした～～！高級なのね

でもね、とても大きくて綺麗なんですよ。

これを使って来週のコンテストに参加するレシピを考案中でして・・・

今朝、昨日のロールパンでサンドイッチにしようと思っていたところ

私の実験魂に火が付き、電子レンジであっという間にできるタマゴサラダを試作

爆発もせず、しかもたったの１分加熱するだけで出来ちゃう、

しか～も殻をむいたりみじん切りにするのに包丁やまな板も汚れな～～～い！

なんていう夢のような素敵なレシピが出来ちゃったのよ

ということで、電子レンジタマゴサラダの作り方です！！

サンドイッチに♪レンジで簡単タマゴサラダ

材料　

*卵（ヨード卵光を使用。出来るだけ新鮮な卵のほうがおいしいよ）　１個

*サラダ油　小さじ１/２

*塩こしょう　少々

*マヨネーズ　大さじ１程度（お好みで）

*パセリのみじん切り（または乾燥パセリやハーブなど）　お好みで

では作っていきますよ♪

耐熱ボウルに、サラダ油小さじ１/２を入れる。

その上に卵を割り入れる。竹串かつまようじで黄身、白身共にプスプスと刺しておく。（爆発防止のため）

ラップをして、500Wの電子レンジで１分～１分１０秒加熱。

レンジ加熱後はこんな感じになります

フォークの背でぐちゃぐちゃとあらみじんにしていく。塩こしょう、マヨネーズを大さじ１程度加えてさらに混ぜる。

仕上げにパセリのみじん切りかドライパセリを加えてざっと混ぜれば完成

ドライハーブや、ブラックペッパーでもいいですね♪

ね三分もあれば出来ちゃうでしょ～！

サンドイッチには勿論、豚肉や鶏肉、お魚のソテーのソースにも使えるし

砂糖と酢を加えてあげればチキン南蛮のソースにもなっちゃうよ～

今朝の私の朝食は、これと昨日焼いたダレたロールパンでサンドイッチ♪

サラダ菜とタマゴサラダという超シンプルで、超貧乏な感じのサンドイッチ♪

パンはこうやって切り込みを入れて薄くバターを中に塗ってから軽くトースト♪

なんか、簡単なのにすごい満足感のある朝食になりました

タマゴサラダは溢れんばかり！欲張りすぎだっての！！（笑）

このタマゴサラダは来週からのコンテストに参加予定です

つくれぽも、どしどしお待ちしてま～す。

印刷しやすいクックパッドのレシピはこちら↓

サンドイッチに♪レンジで簡単タマゴサラダ by トイロイロ

他にもこの卵を使ってのレシピをいくつか考えて参加予定です！がんばるぞ

ハナは朝食にはアップルブレッドを二個食べたので、

先ほどユメがお昼寝中に、このサンドイッチを自分で作らせてあげるという

楽しむランチにしてあげました

食が細いのでこのくらいしか食べてくれないけどね～。

なんでも最近ほんとにやりたがるから、早くもテンションあがってます

…卵をサンドするだけなんだけどね（笑）

（あ、ハナのはトップに切り込みを入れました。この方がこぼさないので。）

こんもりと上手に乗っけてます。（私に似て欲張りです・・・笑）

楽しい～～！美味しそう～～！ママ見て～～！！を連発！！

出来あがったサンドイッチをガブリ！！！

おいち～～～～！！！

と満足げに食べてくれました。いつもはもう食べれんとかすぐあきらめるけど

今日は自分で作ったサンドイッチだもん。ちゃんと綺麗に食べました♪

大好きなチチヤスヨーグルトも食べて大満足のランチだったとさ

さて！ユメも起きたことだし、お買い物がてら散歩に行きましょう♪

夜はプレゼント内容を更新しますね。

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おうちカフェには木のトレイ♪あると可愛さ倍増！

カフェトレイ

アカシアの木目も、この丸型ってのもいいね♪

アカシアの木目が美しい、カフェスタイルトレイ。アカシア　トレイ （丸形）　S

子供にはこんなポップで洗いやすいのがいいな♪

水玉模様の可愛いお盆♪おうちでカフェタイム♪メラミンドットシリーズトレイ（Mサイズ）　《全...

こんばんは、トイロです

今日の晩御飯から我が家の定番料理のご紹介

よくどうやって作ってるのって聞かれるから揚げ。大人気メニューの一つです。

私のから揚げはとにかく簡単

ビニール袋があれば準備出来ちゃいます♪

では、レシピです。

トイロ家のジューシーから揚げ♪

鶏ももぶつぎり　400ｇ

●酒　大さじ２

●醤油　大さじ１

●全卵　１個

●塩　小さじ１/２

●しょうがすりおろし　ひとかけ分

●にんにくすりおろし　ひとかけ分

●コショウ　少々

★薄力粉　大さじ２

★片栗粉　大さじ２

では、作り方です。

ビニール袋を二重にし、鶏もものぶつ切りを入れ、●の調味料をすべて入れて揉みこむ。袋を空気を抜いてしばってから３０分～１時間放置しておく。

★をすべて入れ、さらに揉みこむ。

こんな状態になります↓

これであとは揚げるだけ～♪

１６０度の油で揚げていく。最初は泡が小さいです。

だんだん揚がってくるにつれて泡は大きくなり、音がはじけるように乾いたぱちぱちという音に変化する。そうなったら油の温度を２００度に上げ、表面がこんがりきつね色になるまでカリッと揚げてしっかり油を切ってお皿に盛ります。（油切れが悪いとべちょっとなります）

揚がっているか不安な場合は一つ切ってみて確認してくださいね。

ちゃんと揚がっていれば透明の肉汁が中からじゅわ～～っとあふれ出ますよ

食欲そそる香りのトイロ家のジューシーから揚げ完成

揚げてから少し時間がたった状態でも、ほれ！見てくださいな！！

噛めばじゅわ～～～っと溢れ出す肉汁♪んま～～い

衣が薄いので小さなお子さんでも食べやすいです

前歯しかない我が家の１歳児、ユメさんでも三つ食べましたから（笑）

（卵、全卵使用しているんだけど高温で揚げたからなのか、アレルギーも出ず食べることができました♪やった！！）

お酒を揉みこむことで臭みを消し、お肉をジューシーに柔らかくしてくれます。

さらに、卵を入れることで味がまろやかになりふわっと揚がってくれます。

しっかり味が付いているから御飯が進むよ～～～

ビールが進むよ～～～～～（笑）

冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにも最適ですね！！

から揚げってどの家庭にもそれぞれの味があると思います。

みなさんの家庭の味ってどんなだろう～～？？

揚げ物が怖くて苦手っていう人も結構多いですよね。

ぜひ。我が家のジューシーから揚げ、一度お試しくださいね

印刷しやすいレシピはクックパッドにアップしています↓

ビニール袋で下準備！ジューシーから揚げ♪ by トイロイロ

から揚げは子供たちのおかずに。

今日はなんだかいろんなお惣菜（常備菜）を作りました。

定番の洋風きんぴら（オリーブオイルとにんにくで味付け）、

ハナの大好きな生昆布のガーリック炒め。

ベーコンとレンコンde洋風きんぴら★ by トイロイロ

生昆布のガーリック醤油炒め♪ by トイロイロ

あとはパパのお店からイカとマグロのお刺身。

子供達にはコーンクリームスープも作り、

あとは酢ガキ、特売品の牛肉ステーキ（激安なのにおいしかった！！）、

もやし炒め、納豆、などなど。

盛りだくさんの食卓となりました♪

全部載せてから写真に撮ろう・・・なんてそれは無理（笑）

から揚げにロックオンしたユメがテーブルを荒らすので

４品並んだ時点での撮影になったのでした・・・。

とてもおいしかった

パパがいてくれたので久々に私もみんなと一緒に食べれて嬉しかったな。

（いつもは子供たちを食べさせた後でひとりさびしく食べるので。。。）

ごちそうさまでした

残り物は今週前半のおかずとなります♪

そうそう、そのちびっこギャングのユメさんですが。

唐揚げを小さく切ってあげてフォークに刺してあげると

自分で口に持って行き食べることができるようになりました

すんごい真剣な顔して眉間にしわ寄せまくって頑張ってます♪

出来たときのこの顔

隣にいるパパに、最高の笑顔で嬉しそうに見つめあってた♪

う～ん、かわいい・・・（親ばか）

１歳過ぎてどんどん出来ることが増えて見逃しちゃいそうですが

こういう場面を目の前で見ることができるって幸せだなって思いました

一人で立てるようにはなったものの、まだ数回だけしか足が一歩前には出ていません。

でも、の～～んびり、マイペースに自分の足で、

自分の意志で前に進もうとしてくれたらそれでいいよ♪って思ってます

さて！なんだかんだと今週で一月も終りですね

月末までにカフェ企画の件でいろいろすることもあり、

クックパッドのモニター当選したものの新作レシピを考えたり

パソコンのプロバイダ乗り換えの工事があったり、

週末はハナの幼稚園の一日入園があったり。

今週は超多忙です負けずに頑張らないと

新しい一週間も皆さんと共に笑顔で毎日を過ごしたいと思います。

明日も素敵な一日となりますように

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このお皿、とっても便利なの！揚げ物は勿論、パンや焼きたてのマフィンやスコーンがそのままポンと乗せて食卓に出せる♪トングもついてるよ～！耐熱なのでこのままグラタンなんかも出来ますよ♪

〈栗原はるみ〉ホットメニューセット40556-32523

こんばんは、トイロです

今日はほんとは違うネタを用意してたんですけど

まだこれからしなくちゃならないことがあるので

今日の晩御飯から使えるネタをご紹介。

鍋をすることの多いこの時期、

みなさん白ネギを買うことも多いと思います。

そこで、ねぎの青い部分はどうしてますか

うちは普通に薬味として中ねぎみたいに使ったり

肉や魚の臭み消しに使ったりしてますが

とても使える常備菜に変身させたりもしてます。

それが・・・・・ねぎ味噌。

作り方はめちゃくちゃ簡単なのに、おいしくて万能選手なんです。

まずは材料。

ねぎの青い部分　70ｇ　（およそ売っているねぎのひと束分くらい）

●みそ　50ｇ　（私はみそ汁用の合わせみそを使いましたが何でもいいですよ）

●砂糖　大さじ1

●みりん　大さじ2

●酒　大さじ2

●醤油　小さじ1/2

ごま油　少々

作り方です。

ねぎは小口切りにして、●の調味料はすべて混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を少々たらし、ねぎを強火で炒めていく。

ねぎがしんなりしてきたら合わせておいた●を加え、水分を飛ばすように少し煮詰める。

焦げやすいので常にかき混ぜてくださいね。

とろ～んとしてきたら、ねぎ味噌の完成

めちゃくちゃ簡単でしょ

ごま油の香りとねぎの香ばしい香りがたまらないんですよ～

我が家は今日は大根をお米のとぎ汁でやわらかくゆでておき

だし汁と塩で少し味を煮含めたものをフライパンでステーキにして

ねぎ味噌をのっけて食べました

とろとろに柔らかい大根の甘みとねぎ味噌が相性抜群です。

ハナもユメももっとくれ～と大喜びでした

ねぎ味噌は淡白な食材によく合います。

味噌田楽風に、焼いたナスにも合うし、豆腐のステーキなんかにもいいです♪

もろきゅうみたいに、きゅうりや大根スティックにつけて

ディップとしてポリポリ食べるのもいいおつまみになりますよ

私が一番好きな食べ方はやっぱり・・・・・

白ごはんにのっける！！

この食べ方がほんとにうまい

味噌はちょびっとでも、ご飯一杯行けちゃうんですよね。

おにぎりにつけて食べるのもおいしいからふりかけ代りにお弁当に入れるのもいいね。

ぜひ、ねぎの青い部分、おいしいねぎ味噌に変身させてみてくださいね

印刷しやすいレシピはこちら

旨い！ねぎの青い部分で万能ねぎ味噌♪ by トイロイロ

あ、おまけ。

今日のちびのお昼御飯。

うずらの漬け卵

厚揚げの煮物

魚肉ソーセージのソテー

プチトマト

キャベツのコールスロー

ふりかけご飯

最近、ご飯を間食しないとおやつがもらえないということを理解しだし

なんだかんだ最後は泣きながらでも完食してくれます（笑）

ほんとに、かわいいやつです・・・。ふふふ。

この写っている手のお方、そうハナさん。

明日、あ、もう今日だわ。

１月２１日が誕生日です。三歳になります

三年前の今頃は私は破水入院してすでに陣痛開始から約２０時間が経過しており

う～んう～～んとうなっていたころですね（笑）

結局２１日の午後４時４９分まで破水から約３０時間かけて

最終的に帝王切開で出産したわけですけども

母になって私もやっと三歳になります

まだまだ未熟者で悩んだりつまずいたりしっぱなしですが

わが子と共に成長していけたらと思っています。

明日は平日だしパパは忙しいので我が家でケーキと

ハナの好きなご飯だけ作ってささやかにお祝いの予定です♪

いっそのこと、ケーキもご飯もハナと一緒に作っちゃおうかと思ってたり（笑）

その辺の準備が少しあるので、今日は今からこそこそっと作業です。

大したことはしないし、する時間がないけどね。

記憶に残る一日にしてあげたいです。

あ、そうだ。今日は新しいレシピも一つ考え付いたのです

それはこれを使ったレシピ。焼き菓子です。

写真も撮ってあるし、近日公開しますので、

キャラメル好きな方はぜひ１箱購入しておいてねふふふ。

それでは、明日はハナにとってとびっきりの一日にしたいですね。

みなさんにとっても明日が笑顔あふれる素敵な一日となりますように

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