本荘ハムフライ
昭和30年～40年代におやつ感覚で食べられていた。
本荘ハムフライ・ハム民の会が2011年にはB-1グランプリに出展した。
- 阿部精肉店
- 秋田県由利本荘市大町23
TEL：0184-22-0027
営業時間：5:00～18:30
定休日：日曜日
●本荘ハムフライ(１枚) 84円
手作りきりたんぽ
秋田の代表的料理である『きりたんぽ』。
既製品より、手作りのほうが絶対美味しいという夏希さんの案内で、手作り体験ができるというお城のような歴史資料館へ。３人は、米をかまどで炊き、それをすりつぶし、棒に巻いていろりで焼くという昔ながらの製法を体験する。しかし、米を研ぐ水は氷のように冷たく、渋谷は丸山に丸投げ…。また丸山の作ったきりたんぽは欲張りすぎて長くなり、いろりに差すのが難しく…。
そんな苦労をして自分で作ったきりたんぽは、味噌につけて食べたり、鍋に入れて食べたり、と存分に楽しんだ丸山と渋谷。出来立てのきりたんぽの美味しさに感動の声を上げる！
さらに秋田を代表する魚・ハタハタも登場。ちょうど産卵期のハタハタのお腹には卵がいっぱいで、そのプチプチとした食感がめずらしく、ふたりもびっくり！
- 史跡保存伝承の里 天鷺村
- 秋田県由利本荘市岩城亀田亀田町字亀田町92-2
TEL：0184-74-2525
営業時間：9:00～16:00(11月～２月)／９:00～17:00(３月～10月)
定休日：月曜日(11月～２月)／なし(３月～10月)
入村料金：おとな400円、子供(中学生以下)無料
＜体験料金(1人あたり)＞
●きりたんぽ鍋体験 1,890円
●伝統工芸ぜんまい織 1,000円
●亀田名物 地獄うどん作り 500円
いぶりがっこ
秋田独自のお漬物『いぶりがっこ』。
大根を燻製にして作るいぶりがっこは今がまさにシーズン真っ只中。忙しいこの時期、作る作業を見られるのは貴重なことなのだが、３人はいぶりがっこを作っている店を訪れ、お手伝いをさせてもらうことに。教えてくださるおかあさんは方言が強く、渋谷と丸山はその方言にはまってしまう。そのうち何故か渋谷とおかあさんがいいムードに！？
大根を束ね、燻えん場所に吊るして燻す作業までを教えてもらいながら実践していくのだが、重さもありかなりの重労働！作業が終わったあとは完成したいぶりがっこの試食を。燻した風味が独特で、渋谷・丸山もお気に入りに！
ノーマルな味のほか、地元ならではのアレンジレシピも紹介する。
- いぶりがっこ本舗 雄勝野きむらや
- 秋田県湯沢市下院内字常盤町91
TEL：0183-52-3650
営業時間：9:00～17:00
定休日：日曜・祝日
※全国発送受付中 http://www.iburigakko.com/
●いぶりがっこ(１本入り) 530円～