2011年04月16日(土)
posted by ajinabefan
ヘルシーで美味しい！春キャベツと新玉ねぎのこんにゃくトマトスープ♪
テーマ：味鍋レシピ以前、母が作ってくれたこんにゃく入りのトマトスープ・・・
とーーーっても美味しかったので
再現してみました。
春野菜ときのこと
そしてこんにゃくが
トマトの旨みで絶妙にマッチします。
レシピはこちらです。
春キャベツと新玉ねぎのこんにゃくトマトスープ♪
料理名：春キャベツと新玉ねぎのコンニャクのトマトスープ
作者：森修焼味鍋ふぁん＠きょん
■材料（４～５人分）
春キャベツ / １／４個
新玉ねぎ / 中１個
人参 / １／２本
板こんにゃく / 1枚
きのこ類（しめじ、舞茸、えのきだけなど） / １～２カップ
カットトマト缶 / 1缶
岩塩 / 小さじ２～３
オリーブオイル / 大さじ１
乾燥ニンニク / ２～３枚（少量）
干しショウガ（ID1720001032） / 小さじ１／２
■レシピを考えた人のコメント
春野菜とコンニャクが意外とマッチするんです＾＾
トマト煮にすることでコクと旨みが絶妙でヘルシーな一品です♪
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このコンニャクのプリプリ感がたまりません。
ショウガがいい仕事しています。
やっぱり干しショウガ は万能です！
トマト缶とコンニャクと旬のお野菜で
お試しください