朝から雨やら雪やら降っていたりすると、ますます農閑期モードに入り、｢よし、今日は餃子にしよう」とか、明日は人が来るから何作ろうか、五目豆は？ならコンニャクがあるといいよね、などと言って始まるコンニャク作り。
コンニャクは、茹でたこんにゃく芋が冷凍してあったし、豆殻を燃してとった灰汁がビンにあるので簡単です。大きく失敗せずに作れるようになりました！そしてなかなか美味しい！！(と私は思う）煮物にするとよく味がしみるし、刺身で食べるとマグロに似た雰囲気！？まずいマグロよりうまいな、と夫からも高い評価を受けています☆
そして餃子。皮は言いだしっぺの夫担当。今回初めてパスタマシーン利用。良く出来ていましたよ。でも、技術があれば手で伸す中国式のほうが早いな、とのことでした。技術はないのでパスタマシーン万歳。
夕ご飯は焼き餃子と水餃子。そして白菜のスープ。餃子の具の白菜の、塩をして絞って出てきた汁を加えて作るスープです。以前中国の友人に教わったものなんですが、白菜のいいだしが出て、やさしい味。おいしかった〜♪ しかし、本当に、あっという間になくなってしまったのでした・・・